Clos Apalta : Le Petit Clos 2020

Ein eleganter und reichhaltiger chilenischer Spitzen-Rotwein

Das Weingut

Das Weingut Clos Apalta liegt im wunderschönen Colchaga-Tal und hat sich zu einem der berühmtesten Weingüter Chiles entwickelt. Clos Apalta profitiert von einem Mikroklima, das zusammen mit einem bewahrten Know-how den Grundstein für die Entstehung außergewöhnlicher, handwerklich erzeugter Weine bildet.

Der Weinberg

Auf einem außergewöhnlichen Terroir erstreckt sich der Weinberg über 60 Hektar mit Rebstöcken, von denen einige über 80 Jahre alt sind. Der Petit Clos von Clos Apalta ist ein Wein aus dem Central Valley, der sich durch eine seltene Finesse auszeichnet.

Der Jahrgang

Ein besonders trockener Winter führte zu einer frühen Bewässerung vor einem ebenso trockenen und warmen Frühling, der von zwei Frosteinbrüchen geprägt war, die sich auf die Erträge des Cabernet Sauvignon auswirkten. Trotz dieser extremen Bedingungen, die eine rigorose Bewirtschaftung der Weinberge erforderten, konnte die Weinlese, die 10 Tage früher als in den Vorjahren begann, eine schöne Frische bewahren. Dieser Jahrgang enthüllt eine sehr hohe Qualität sowie eine delikate Verbindung zwischen Säure, seidigen Tanninen sowie einem fruchtigen und konzentrierten Aroma.

Vinifizierung und Ausbau

5- bis 6-wöchige Maischegärung mit manuellem Aufrühren des Tresterhutes. Fermentierung ausschließlich in französischen Eichenfässern von 75hL. Malolaktische Fermentierung in neuen Fässern. 26-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (davon 53 % neu und 47 % aus zwei Weinen). Weder Schönung noch Filtration.

Assemblage

Carmenère (40%)
Cabernet Sauvignon (38%)
Merlot (19%)
Petit Verdot (3%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Petit Clos 2020 von Clos Apalta

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem lebhaften Granatfarbton mit violetten Reflexen.

Nase
Intensiv: In der Nase mischen sich fruchtige Aromen (schwarze Früchte, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Erdbeere), Kräuter, Gewürze und Zedernholz.

Gaumen
Am Gaumen vollmundig, delikat und gerbstoffreich. Der Nachhall dehnt sich bis zu einem dichten und konzentrierten Finale aus.