Cloudy Bay : Pinot Noir 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Noir 2023 von Cloudy Bay

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot.

Nase
Die offene und ausdrucksstarke Nase enthüllt ein großzügiges Bouquet von wilden Heckenfrüchten und von der Sonne gewärmten roten Kirschen. Zarte Noten von zerstoßenen Rosenblättern vervollständigen diese verführerische Aromapalette.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine feine Struktur, getragen von seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Geschmack offenbart einen Kern aus Sommerbeeren, begleitet von sanften Gewürzen und einem Hauch von biskuitartiger Vanille. Der lange Abgang erinnert an warme Sommerabende, Erdbeeren im Schatten und anhaltenden Barbecue-Rauch.

Speiseempfehlung

Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Braten und raffinierten Federwildgerichten. Er begleitet ebenso elegant ein Filet Mignon oder Hartkäse.

Servieren und Lagerung

Um seine Aromen voll zu entfalten, sollte dieser Pinot Noir 2023 idealerweise bei 16 °C genossen werden. Es wird empfohlen, die Flasche 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen oder zu karaffieren. Dieser Wein hat ein Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren und kann unter guten Lagerbedingungen bis etwa 2033 aufbewahrt werden.

Ein Pinot Noir aus Marlborough mit seidigen Tanninen und anhaltendem Abgang

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1985 von David Hohnen, dem australischen Pionier von Cape Mentelle, gehört Cloudy Bay zu den ersten fünf Weingütern, die sich in Marlborough etablierten. Das Weingut im Besitz von LVMH bewirtschaftet seine historischen Weinberge im Wairau Valley. Cloudy Bay ist auf Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und den Schaumwein Pelorus spezialisiert, setzt auf Qualität statt Quantität und feiert 2025 sein vierzigjähriges Bestehen.

Der Weinberg

Dieser Pinot Noir stammt aus Weinbergen in den Southern Valleys von Marlborough. Die Reben gedeihen auf Lehmböden an nach Norden ausgerichteten Hängen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 hatte einen unregelmäßigen Start in die Vegetationsperiode mit geringeren Erträgen als üblich. Der darauffolgende lange und sonnige Sommer ermöglichte es den Trauben jedoch, eine optimale Reife zu erreichen. Die Lese fand vom 14. März bis zum 8. April statt, sodass Beeren mit perfekter Reife geerntet werden konnten.

Weinbereitung und Ausbau

Die Pinot Noir-Trauben des Jahrgangs 2023 wurden vor der Vinifizierung einer strengen optischen Sortierung unterzogen. Die Gärung erfolgte in offenen Tanks mit einem durchschnittlichen Schalenkontakt von 21 Tagen. Es wurde eine vollständige malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgte über 11 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % neues Holz.

Rebsorte

Dieser neuseeländische Wein ist ein 100%iger Pinot Noir.