Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Christine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Christine 2022 des Domaine Partagé - Gilles Berlioz

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Goldgelb mit grünen und perlmuttartigen Reflexen und zeugt von der Reichhaltigkeit und Konzentration des Weins.

Nase

Das Bouquet präsentiert sich röstig-rauchig, betörend und elegant. Es eröffnet mit Noten saftiger kandierter Früchte, insbesondere reifer Aprikose und kandierter Zitrusfrüchte, begleitet von würzigen Nuancen von Kardamom. Aromen von Brioche, Feuerstein, Moschus, Mädesüß und Iriswurzel vervollständigen diese komplexe Aromapalette und erinnern zugleich an Biscuit de Savoie.

Gaumen

Am Gaumen verbindet der Wein auf schmeichelhafte Weise Fülle und Energie. Die Textur zeigt sich geschmeidig, während sich eine lebendige aromatische Genussfülle entfaltet. Ein geradliniger mineralischer Eindruck verleiht dem Ganzen Frische und Spannung.

Weinpairing

Les Christine 2022 begleitet mit Eleganz Süßwasserfische in Sauce, Geflügel in Rahmsauce, gereifte Savoyer Käse oder auch Pilzgerichte.

Servieren und Lagerung

Diesen Wein bei 11 bis 13 °C servieren, um seine aromatische Komplexität voll auszukosten. Dieser Wein kann ab sofort und bis etwa 2037 genossen werden.

Ein Weißwein aus Savoyen zwischen kandierter Fülle und vibrierender Mineralität

Das Weingut

Das Domaine Partagé - Gilles Berlioz entstand 1990 in Chignin in Savoyen, als Gilles Berlioz, gelernter Landschaftsgärtner, zusammen mit seiner Ehefrau Christine ein 0,8 Hektar großes Grundstück erbte. Der Weinberg umfasst heute rund 7 Hektar, verteilt auf drei Inseln an den Südhängen des Bauges-Massivs. Nach der Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 1999 und der Demeter-Zertifizierung 2018 zeichnet sich das Weingut durch seine ausschließlich mit dem Pferd ausgeführten Arbeiten, seine natürlichen Vinifikationen ohne Hefezusatz sowie durch die Philosophie des „ein Terroir, eine Cuvée“ aus und erzeugt Haute-Couture-Weine, die international anerkannt sind.

Der Weinberg

"Les Christine" stammt aus dem Lieu-dit Les Châteaux, genauer gesagt aus einer Selektion der Parzelle des Filles. Die 26 Jahre alten Roussanne-Reben sind auf einem ton-kalkhaltigen Terroir mit überwiegend tonigem Charakter gepflanzt. Die Südausrichtung begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die für diese Cuvée Les Christine 2022 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen und anschließend durch eine langsame, schonende pneumatische Pressung behutsam gepresst. Die Vinifikation erfolgt mit einem Minimum an Eingriffen, im Einklang mit der natürlichen Philosophie des Weinguts, ohne Hefezusatz.

Rebsorte

100 % Roussanne, emblematische Rebsorte der Appellation Chignin-Bergeron in der Savoie.