Markus Molitor : GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021

Ein frischer und intensiv aromatischer Riesling von Markus Molitor

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Spitzen-Weingut an der Mosel, das den Namen seines Gründers trägt, der das Haus 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren von seinem Vater übernahm. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Markus Molitor war es auch, der dem Weingut seinen Namen gab und damit sein Bestreben unterstrich, dem Moselriesling wieder zu seinem Recht zu verhelfen.

Der Weinberg

Der Riesling aus Wehlen stammt von alten, 80 Jahre alten Rebstöcken und ist einer der schönsten an der Mosel. Dieser Weinberg zeichnet sich durch ein Terroir aus, dessen Schieferzusammensetzung dem Wein seinen mineralischen und komplexen Charakter verleiht.

Weinbereitung und Ausbau

Nach einer späten Weinlese im November wurden die Beeren eingemaischt und anschließend in Holzfässern mit wilden Hefen vergoren. Anschließend wurde der Wein lange auf der Hefe gelagert.

Rebsorte

Riesling (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2021 von Markus Molitor

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Riesling von der Mosel bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C genossen werden.