Minuty : M 2021
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Bewertungen und Rating
Vinous - A. GalloniBeschreibung
Der aromatische Reichtum und die Finesse eines Roséweins aus der Provence von Minuty
Der Besitz
Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde im Jahr 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, ihm seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Gutim Jahr 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés unter den Weinen der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Anwesen den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf des Château Minuty auf den größten Tischen der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und hauchen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist ein.
Der Weinberg
Im Herzen der Provence erstrecken sich die 160 Hektar Weinberge des Château Minuty über die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle genießt der Weinberg ein mediterranes Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinstöcke werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus angebaut und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine Massenselektion aus einer durchschnittlich 30 Jahre alten Grenache-Kollektion vorgenommen.
Vinifizierung und Reifung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben direkt gepresst. Vorklärung und Gärung bei niedriger Temperatur.
Assemblage
Syrah
Cinsault
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur die Verkostung des Minuty M de Minuty Rosé 2021
Robe
Die Robe ist glänzend.
Nase
Ausdrucksstark, in der Nase mischen sich Aromen von Orangenschalen und Johannisbeeren.
Gaumen
Der Gaumen enthüllt eine liebliche Struktur, die von einer schönen Frische unterstützt wird.
Speiseempfehlung
Der Minuty M de Minuty rosé 2021 ist der ideale Begleiter zu einer Pistou-Suppe, Rohkost, Gegrilltem, Gambas-Spießen oder auch einem Aprikosenkuchen.
