Niepoort : Redoma Branco Reserva 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Redoma Branco "Reserva" 2024 von Niepoort

Verkostung

Farbe
Der Wein präsentiert sich in einer schönen goldenen Robe mit grünlichen Reflexen.

Nase
Das Bukett öffnet sich mit zarten Noten von weißen Blüten und frischen Kräutern, die sich zu feinen Anklängen von Zitrusfrüchten und Zitrone entwickeln. Es offenbart zudem eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von Aromen nach Obstgartenfrüchten, Haselnuss, Feuerstein und leichten Vanillenuancen.

Mund
Mit mittlerem bis vollem Körper bietet der Gaumen eine cremige Textur in der Mitte, während er zugleich einen lebendigen und prägnanten Charakter bewahrt. Er entfaltet anhaltende Aromen von grünen Früchten und Steinobst, begleitet von Haselnussnoten und würzigen Akzenten. Das Ganze wird von einer ausgeprägten Mineralität veredelt, die typisch für sein Terroir ist und im Abgang eine salzige Empfindung verleiht, die an Meerwasser erinnert.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit weißem Fleisch, gebratenem oder in Sahnesauce zubereitetem Geflügel sowie mit Schweinefleischgerichten wie der Alentejana. Ebenso begleitet er Meeresfrüchte perfekt: Austern, rohe Krustentiere, Hummer mit Zitronenbutter, geräucherten Fisch oder auch reichhaltige Fischeintöpfe und Meeresfrüchte-Cataplanas.

Service und Lagerung

Um die ganze Komplexität dieses Weins zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa dreißig Minuten vor dem Servieren zu karaffieren. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 13 °C, um seine Frische zu bewahren und gleichzeitig seine aromatische Vielfalt zur Geltung zu bringen.

Der mineralische und elegante Ausdruck eines großen Weißweins aus dem Douro von Niepoort

Das Weingut

Das 1842 gegründete Weinhaus Niepoort ist eine historische Persönlichkeit des portugiesischen Weinbaus. Ursprünglich für seine Portweine bekannt, hat sich diese Familienmarke unter der Leitung ihres heutigen Inhabers Dirk van der Niepoort, Vertreter der fünften Generation, neu erfunden. Mit Sitz in Vila Nova de Gaia und Weinbergen, die in der Region Douro (und weiter gefasst im geografischen Gebiet Duriense) verwurzelt sind, zeichnet sich das Weingut heute durch seinen zurückhaltenden Ansatz und seinen nachhaltigen Weinbau aus. Es brilliert in der Erzeugung international renommierter Tafelweine, die die Authentizität ihrer Terroirs getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von alten Reben im Alter von 30 bis 80 Jahren, die am rechten Ufer des Douro gelegen sind. In Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern gepflanzt, zeichnet sich dieses Terroir durch Glimmerschieferböden und raue klimatische Bedingungen mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht aus. Diese Elemente begünstigen eine schöne aromatische Konzentration und bewahren zugleich die natürliche Säure der Beeren. Die Arbeit im Weinberg ist nachhaltig ausgerichtet, mit einer Handlese, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion direkt auf der Parzelle.

Vinifikation und Ausbau

Die Bereitung beginnt mit einer schonenden Pressung, gefolgt von einem 24-stündigen Vorklären ohne Maischestandzeit. Die Gärung setzt spontan dank der einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern von 228 und 500 Litern ein. Der Ausbau erfolgt anschließend neun Monate lang in denselben Behältnissen auf der Feinhefe und ohne Bâtonnage, mit einer teilweisen malolaktischen Gärung. Diese außergewöhnliche Cuvée ist das Ergebnis einer akribischen Auswahl, die jedes Jahr blind und Fass für Fass vorgenommen wird.

Rebsorten

Dieser Duriense-Wein entsteht aus einer Assemblage autochthoner weißer Rebsorten, bestehend aus Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho und Gouveio.