Penfolds : Grange x La Chapelle 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grange x La Chapelle 2021 von Penfolds

Verkostung

Robe
Die Robe zeichnet sich durch ihren strahlenden Glanz und ihre tiefe Dichte aus und offenbart einen intensiven Kern mit purpurnen Reflexen am Rand.

Nase
Zunächst zurückhaltend, gewinnt die Nase zunehmend an Lebendigkeit und offenbart eine fesselnde Komplexität. Sie öffnet sich mit Aromen von Rhabarber, Brombeere und schwarzen Früchten, begleitet von Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Der Holzton bringt Anklänge von Zedernholz und Moschus sowie einen an Patchouli erinnernden Duft mit sich, der an einen feuchten, süßen Wald mit Assoziationen von Vetiver, Kiefer und Zypresse denken lässt. Insgesamt drückt sich eher die Rebsorte und der Stil als die geografische Herkunft aus.

Gaumen
Der Gaumen verführt sofort durch seinen Charme und seine Ausgewogenheit. Mit mittlerem Körper offenbart er eine bemerkenswerte Präzision mit Aromen von schwarzer Kirsche, Granatapfel, Wildhimbeere und Moschus. Die maßvolle Säure und die Salzigkeit verleihen ihm eine lebendige und knackige Energie. Die Struktur beeindruckt durch ihre Länge, Tiefe und Fülle und ergibt ein vollständiges und harmonisches Ganzes.

Servieren und Lagerung
Der Grange x La Chapelle 2021 kann bis etwa 2049 gelagert werden, wahrscheinlich sogar länger.

Eine historische Zusammenarbeit zwischen dem Rhône-Tal und Südaustralien

Das Weingut
Gegründet 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold und seiner Ehefrau Mary in der Nähe von Adelaide, hat sich Penfolds als wichtige Referenz der Neuen Welt etabliert. Heute im Besitz von Treasury Wine Estates, strahlt das Weingut international durch seine außergewöhnlich lagerfähigen Syrahs und seinen innovativen Ansatz bei Multi-Terroir-Assemblagen aus.

Der Wein

Als Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen zwei emblematischen Weingütern, dem französischen Weingut La Chapelle und Penfolds, wird die Cuvée Grange x La Chapelle 2021 zu 100 % aus Syrah (auch Shiraz genannt) erzeugt, die zu gleichen Teilen vom Hermitage-Hügel im Rhône-Tal und von ausgewählten Parzellen in Südaustralien (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley) stammt.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2021 zeigt gegensätzliche Bedingungen zwischen den beiden Hemisphären. In Hermitage war der Frühling von Frösten geprägt, die den Schutz der Reben durch Kerzen erforderlich machten, gefolgt von häufigen Regenfällen bis Mitte Juli, die den Krankheitsdruck erhöhten. Ab Mitte Juli wurde das Wetter wärmer und trockener. In Südaustralien war die Vegetationsperiode nahezu ideal: ein feuchter August ging einem gesunden Frühling, einem Austrieb und einer Blüte in der Wärme voraus. Der warme Sommer verlief ohne Hitzewelle, gefolgt von einem milden Februar-März, der eine geordnete Ernte ermöglichte. Die ausgewählten Parzellen lieferten Trauben mit konzentrierten Aromen, kräftigen Tanninen und dicken Schalen.

Vinifikation und Ausbau
Der Grange x La Chapelle 2021 entsteht aus einer zu gleichen Teilen zusammengesetzten Assemblage zweier unterschiedlicher Komponenten. Die Grange-Komponente reift zu 100 % in neuen amerikanischen Fässern, wobei die Gärung nach dem Abziehen in denselben Behältern abgeschlossen wird. Ausgewählte Pressweine werden hinzugefügt. Die La Chapelle-Komponente reift in Fässern, von denen 20 % neu sind. Eine strenge Auswahl der Parzellen geht der endgültigen Assemblage voraus.

Rebsorte
100 % Syrah.