Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2021

Ein komplexer und eleganter deutscher Riesling

Der Besitz

Mit einem reichen Weinerbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründet, trat das Weingut später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang durchmachte, in eine unsichere Zeit ein. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Wein-Phönix in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Gut zum ersten und besten geschlossenen Weinberg der Welt für diese Rebsorte machte.

Das Weingut wacht über einen 35 Hektar großen Weinberg, der zwischen 110 und 180 Metern Höhe auf steilen Parzellen angelegt ist.

Der Weinberg

Der Riesling Grünlack Spätlese 2021 ist ein Rheingauer Wein, der auf einem Weinberg mit Quarz und Lehmböden angebaut wird.

Assemblage

Riesling (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Riesling Grünlack Spätlese 2021 von Schloss Johannisberg

Nase

Die sehr feine Nase vereint fruchtige Aromen (weißer Pfirsich, Mirabelle, Jasmin) mit Noten von Feuerstein und gebrochenen Steinen.

Gaumen

Kristallklar und raffiniert am Gaumen besticht er durch seine Präzision, die sich bis zu einem Finale ausdehnt, das Frische und Salzigkeit ideal miteinander verbindet.

Speiseempfehlung

Diese Riesling Grünlack Spätlese 2021 passt ideal zu einer Tarte Tatin, einem Thai-Curry oder auch zu roten Früchten mit Mascarpone.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 7 und 9 Grad servieren.