House of Hazelwood : The Transatlantic 33 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Transatlantic 33 Jahre von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
Die Farbe dieses Whiskys nähert sich einem tiefen Mahagonirot, ein visuelles Zeugnis einer langen Reifezeit und einer ausgedehnten Lagerung in neuer amerikanischer Eiche.

Nase
Die Nase eröffnet mit Noten von reichhaltig gebuttertem Popcorn, überzogen mit goldenem Sirup, bevor eine Spur grüner Olive Raum greift. Frische, lebendige Zitrusschalen gehen Aromen von Marmeladenkrapfen und Erdbeeren mit Sahne voraus, unterlegt von einer sanften Eichennote. Toffee und Vanille bestätigen eine ausgesprochen holzige und süffige Signatur, typisch für große Bourbons.

Gaumen
Der Antritt ist cremig, geprägt von einer süßen Bonbonnote, die an Candy Corn erinnert, bevor frische Eichensplitter und Noten von kürzlich gespitzten Bleistiftspänen für Struktur sorgen. Der Gaumen zeigt sich bemerkenswert samtig und milchschokoladig, mit einem Hauch grünem Apfel, gerösteten Noten, glasierter Waffel, Heu und milden Gewürzen. Der mittellange bis lange Abgang lässt eine umhüllende, süße Sahne nachklingen.

Food-Pairing und Verkostungsmomente

The Transatlantic 33 Jahre eignet sich eher für eine kontemplative Verkostung am Ende einer Mahlzeit oder als Digestif als für den zwanglosen Genuss. Seine cremige Fülle sowie seine Noten von Karamell, Vanille und Milchschokolade machen ihn zum idealen Begleiter einer Crème brûlée oder einer Panna cotta mit Vanille, eines milchschokoladigen oder haselnusshaltigen Desserts oder auch einer mit Schlagsahne überzogenen Tarte mit roten Früchten. Liebhaber gewagterer Kombinationen können eine Annäherung mit karamellisiertem Popcorn, Pekannüssen oder einem mit einem Hauch Honig verfeinerten Blauschimmelkäse versuchen. Serviert in einem Tulpen-, Copita- oder Glencairn-Glas bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C, entfaltet sich die aromatische Komplexität dieses Whiskys vollständig; er kann pur oder mit einigen Tropfen Wasser verlängert genossen werden, um das Bouquet zu öffnen.

Mixologie

Angesichts seiner Seltenheit und seiner Positionierung im Ultra-Premium-Segment ist The Transatlantic 33 Jahre in erster Linie ein Whisky zum Nachdenken und Genießen, den man pur und ohne Schnickschnack verkosten sollte, um den Reichtum und die Einzigartigkeit seiner Reifung voll zu würdigen.

Ein Blended Grain Scotch Whisky an der Schnittstelle von Schottland und Amerika

House of Hazelwood, das Haus der privaten Reserven der Familie Gordon

House of Hazelwood ist ein schottisches Whiskyhaus, das 2022 von der Familie Gordon gegründet wurde, die Eigentümerin der Gruppe William Grant & Sons ist. Seine Geschichte wurzelt im Cabrach, einer ländlichen Region der Moray, und setzt sich in Dufftown fort, wo sich Hazelwood House befindet, das Familienanwesen, das der Marke ihren Namen gibt, sowie in Girvan, der von Charles Gordon gegründeten Getreidedestillerie. House of Hazelwood stellt der Öffentlichkeit private Whiskybestände zur Verfügung, die von der Familie Gordon über fast ein Jahrhundert hinweg angesammelt wurden und erst freigegeben werden, wenn die Fässer ihre optimale Reife erreicht haben, ohne festgelegten Veröffentlichungsplan. Das Haus gehört heute zu William Grant & Sons, einer unabhängigen Familiengruppe unter der Leitung von Glenn Gordon, dem Ururenkel von William Grant, was die Kontinuität einer familiären Führung im Herzen der Identität von House of Hazelwood gewährleistet.

The Transatlantic 33 Jahre, ein seltener Dialog zwischen schottischem Getreide und amerikanischer Eiche

The Transatlantic 33 Jahre ist ein Blended Grain Scotch schottischer Whisky, der zur Legacy Collection und zur Kollektion 2024 von House of Hazelwood gehört, einer Serie ultra-seltener Whiskys, die die privaten Reserven der Familie Gordon würdigt. Er entsteht aus dem Verschnitt lange gereifter schottischer Getreidewhiskys, die 33 Jahre alt wurden und anschließend einer außergewöhnlichen, achtjährigen Nachreifung in Fässern aus neuer amerikanischer Eiche unterzogen wurden – eine Praxis, die in der Welt des Scotch nahezu beispiellos ist, da amerikanisches Holz traditionell aus Fässern stammt, die zuvor bereits Bourbon enthielten. Diese einzigartige Reifung verleiht dem Whisky einen Stil, den das Haus als „weighty" und „decadent" bezeichnet und der zugleich die Essenz des Nordens Schottlands und des Südens der Vereinigten Staaten einfängt. Abgefüllt mit 57,3 % vol. in 70 cl, ist The Transatlantic 33 Jahre eines der begehrtesten Stücke der Kollektion 2024. Mehrere Fachkritiker betrachten ihn als den Ausdruck, der die Philosophie von House of Hazelwood am besten zusammenfasst – an der Schnittstelle der Traditionen von Scotch und Bourbon.