Nagahama : Saké Cask #0137

Charakeristika und Verkostungstipps des Saké Cask #0137 von Nagahama

Verkostung

Nase
Dieser Whisky bietet runde und florale Noten von Vanille, eingebracht durch das Bourbon-Fass, ausgeglichen durch frischere, kräuterige Nuancen von Zitronengras und Reis, die für Sake charakteristisch sind.

Gaumen
Am Gaumen offenbart diese Expression die ganze Fülle des Sake-Fasses mit einer trockenen und präzisen Textur, die im Kontrast zu einer zugrunde liegenden Süße steht. Der Abgang zeichnet sich durch eine anhaltende Fruchtigkeit aus, bei der Noten von Korinthen und Birne harmonisch mit der Süße von Vanille und weißen Blüten verschmelzen und einen nachhaltigen, ausgewogenen Eindruck hinterlassen.

Ein außergewöhnlicher japanischer Whisky der Destillerie Nagahama

Destillerie Nagahama: japanische Tradition und Terroir

Gegründet rund um den Palast von Nagahama, den Toyotomi Hideyoshi um 1577 errichten ließ, hat sich Nagahama in der Präfektur Shiga am Ufer des Biwa-Sees niedergelassen. Die Destillerie profitiert von einer herausragenden Umgebung mit dem reinen Wasser des Sees und einem für die Reifung günstigen Klima. Nagahama zeichnet sich durch seinen handwerklichen Ansatz und die Aufwertung des lokalen Terroirs bei der Herstellung seiner japanischen Whiskys aus.

Der Saké Cask #0137: ein außergewöhnlicher Single Cask

Fass Nr. 0137 wurde von Takashi Kiyoi, Master Blender, und Yusuke Yahisa, Master Distiller der kleinsten Brennerei Japans, aufgrund seiner einzigartigen und außergewöhnlichen Qualität ausgewählt. Nachdem jedes Fass sorgfältig sieben Jahre lang gelagert wurde, präsentiert die Destillerie heute dieses Single Cask, das drei Jahre in einem Bourbon-Fass gereift und anschließend in einem Fass verfeinert wurde, das Junmai Daiginjo-Saké enthielt. Dieser Jahrgang illustriert perfekt die Kunst des japanischen Whiskys: Ausgewogenheit, Eleganz und tiefes Holzverständnis.