Vega Sicilia : Unico 2010
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Ein legendärer spanischer Wein aus dem Hause Vega Sicilia
Das Anwesen
Vega Sicilia gilt als einer der größten Weinproduzenten in Spanien. Seit 1982, mit der Familie Alvarez an der Spitze, verkörpert Vega Sicilia Exzellenz, Geduld und Respekt für das Land. Vega Sicilia ist ein mythisches Landgut, das seinen Ursprung im Norden Kastiliens, im Weinbaugebiet der DO Ribera del Duero hat, sich aber auch über die Appellation DO Toro im Süden Kastiliens erstreckt.
Der Weinberg
Die 210 Hektar Weinberge, die an den Fluss Duero grenzen, sind in drei Rebsorten unterteilt. Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. 140 Hektar dieser Produktion sind für die Produktion von Valbuena und Unico reserviert. Die im Sinne nachhaltigen Weinbaus bearbeiteten Reben werden nur durch natürliche Prozesse behandelt. Schwefel und Kupfer werden sparsam eingesetzt.
Kerltern und Reifung
Der legendäre Wein, der Vega Sicilia Unico 2010, reift 7 Jahre lang in neuen und gebrauchten Fässern.
Assemblage
Vega Sicilia Unico ist eine Mischung aus Tinto fino (94%) und Cabernet Sauvignon (6%).
Verkostung
Gewand
Nase
Die Nase ist komplex zwischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Noten von süßen Gewürzen.
Mund
Das kräftige Mundgefühl kommt mit einer schönen Länge daher. Es hat während seiner langen Lagerung Eleganz und Festigkeit erworben.
Service-Tipps
Es ist ratsam, den Unico 2010 von Vega Sicilia bei einer Temperatur zwischen 17 und 18°C zu servieren.
I was surprised by the aromatics of the 2010 Único, cropped from a powerful and concentrated year that delivered this blend of 94% Tinto Fino (aka Tempranillo) and 6% Cabernet Sauvignon, with 14.5% alcohol and a highish pH of 3.87. It fermented with indigenous yeasts and matured in a combination of French and American oak barrels and 20,000-liter oak vats and aged for almost six years. It feels quite ripe and somehow old style, dominated by ripe black fruit, with a rustic and earthy touch. It has an ample palate, concentrated and powerful, with some earthy tannins. 85,185 bottles, 3,362 magnums, 228 double magnums and 36 Imperials were produced. It was bottled in June 2016.