Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 des Weinguts Emmerich Knoll

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine bemerkenswerte mineralische Intensität, die an Feuerstein erinnert, begleitet von Aromen zerdrückter Zitrusfrüchte. Mit zunehmender Belüftung treten nach und nach Noten von Orangen- und Zitronenzeste hervor.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Riesling mit seiner schönen Linearität und einer erfrischenden Lebendigkeit. Eine zestige Textur sorgt für Dynamik, während ein subtiler hefiger Ton dem Gesamtbild zusätzliche Komplexität verleiht. Der Abgang zieht sich elegant hin und klingt auf anhaltenden mineralischen Noten nach.

Weinpairing

Dieser Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 passt ideal zu Fisch mit Safransauce, Süsswasserfisch in Rahmsauce sowie zu hellem Geflügelfleisch, das mit feinen Saucen serviert wird.

Servieren und Lagerpotenzial

Dieser Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 kann bereits jetzt genossen werden, wird sein volles Potenzial jedoch etwa zwischen 2028 und 2043 entfalten. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12°C.

Ein österreichischer Riesling, der Mineralität und Komplexität vereint

Das Weingut

Das Weingut Emmerich Knoll zählt zu den ikonischen Referenzen der Wachau in Niederösterreich. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts in Unterloiben ansässig, begann die Familie Knoll in den 1940er- bis 1950er-Jahren mit der kommerziellen Weinproduktion. Heute leitet Emmerich Knoll III das Familienweingut, das sich über rund fünfzehn Hektar erstreckt. Als Präsident des Verbands Vinea Wachau verkörpert er die Exzellenz des österreichischen Weinbaus. Weltweit bekannt ist das Weingut für sein barockes Etikett mit dem heiligen Urban, dem Schutzpatron der Winzer, das seit 1962 unverändert ist, sowie für Weine von bemerkenswerter Reinheit, die ihr Herkunftsterroir authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 stammt aus dem Weinberg Loibenberg, der aufgrund seiner besonders sonnigen Südausrichtung als «Heizplatte der Wachau» bezeichnet wird. Dieser Weinberg in der Wachau umfasst rund fünfunddreissig Hektar und reicht bis auf vierhundert Meter Höhe. Die Böden bestehen aus Löss und altem Gneis, einem metamorphen Gestein, das mehrere Hundert Millionen Jahre alt ist. Diese besondere Geologie verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und grosse Komplexität. Die wärmsten Parzellen in den unteren Hangbereichen ermöglichen die volle Reife, die für die Smaragd-Klassifikation erforderlich ist.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 in Niederösterreich war geprägt von einem relativ warmen Sommer ohne übermässige Trockenheit. Diese ausgewogenen klimatischen Bedingungen ermöglichten eine optimale Reife der Trauben, während Frische und die natürliche Säure, typisch für Weine aus kühleren Klimazonen, erhalten blieben. Die für die Region charakteristische Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht begünstigte die Aromenentwicklung und bewahrte zugleich eine schöne Lebendigkeit in den Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 werden bei voller Reife von Hand gelesen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung spontan dank indigener Hefen, hauptsächlich in grossen neutralen Holzfässern. Die malolaktische Gärung wird bewusst unterbunden, um die natürliche Apfelsäure des Rieslings zu bewahren. Anschliessend reift der Wein sechs bis zehn Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, was eine harmonische Entwicklung der Komplexität ohne ausgeprägten Holzeinfluss ermöglicht. Gemäss den Smaragd-Vorschriften wird der Wein erst nach einer Mindestflaschenreife in den Handel gebracht.

Rebsorte

100 % Riesling