Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2020
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Beschreibung
Der Reichtum und der aromatische Ausdruck eines großen argentinischen Rotweins
Das Weingut
Der Pionier Nicola Catena gründete im Jahr 1902 die Bodega Catena Zapata und bepflanzte seine ersten Parzellen mit Malbec inmitten der außergewöhnlichen Weinberge im argentinischen Mendoza.
Das stets nach Spitzenleistungen strebende Familienweingut erlebte einen neuen Aufschwung, als es in den 1960er Jahren von Nicolás Catena Zapata übernommen wurde. Dieser wollte die Methoden der argentinischen Weinproduktion revolutionieren und inspirierte sich hierfür an der Weinbereitung im Napa Valley. Er erschloss neue, höher gelegene Terroirs, um so den Ausdruck der Rebsorten zu verstärken.
Die auch als „Grand Cru Südamerikas“ bezeichnete Bodega Catena Zapata ist eine internationale Referenz und stellt finessenreiche und elegante argentinische Weine her, die von Weinkritikern einhellig anerkannt werden.
Der Weinberg
Der Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec der Bodega Catena Zapata ist der erste Malbec des Weinguts und ein Wein aus Mendoza, der aus einer strengen Auswahl von Trauben aus dem Weinberg Adrianna stammt. Dieser 1,4 Hektar große Weinberg, der nach der jüngsten Tochter von Nicolás Catena Zapata benannt ist, liegt auf einer Höhe von 1390 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch seinen Schwemmlandboden mit Kalkstein aus.
Der Wein
Der Name dieser Cuvée bezieht sich auch auf die Mikroorganismen in den Kalkschichten, die den Wurzeln der Weinreben helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen. Diese Rhizobakterien werden als "mundus bacillus terrae" oder "elegante Mikroben der Erde" bezeichnet.
Der Jahrgang
Der Sommer begann mit hohen Temperaturen und verzeichnete ab Februar jahreszeitgemäße Bedingungen. Die geringen Schneemengen im Winter führten zu Wasserknappheit und etwas geringeren Erträgen als in anderen Jahren auf den Parzellen in geringerer Höhe. Trotzdem zeichnet sich dieser Jahrgang durch seine aromatische Intensität und seinen hohen Säuregehalt aus, der eine schöne Frische verleiht.
Vinifizierung und Ausbau
Die Gärung erfolgt zu 75 % in Betontanks (50 % ganze Trauben) und zu 25 % in Eichenholzfässern. Mazeration von 8 bis 13 Tagen. Ausbau für 15 bis 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Assemblage
Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020 von Bodega Catena Zapata ist ein reinsortiger Malbec.
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