Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2020

Dieses prachtvolle 3,55-ha-Grundstück liegt als langer Streifen unter dem Wald von Corton und oberhalb von Clos du Roi und Renards, direkt auf Kalkstein. Ein Drittel der Trauben wird als ganze Trauben vergoren und anschließend in 25 % neuem Holz ausgebaut, was eine sehr aromatische Nase mit ausdrucksstarken roten und schwarzen Früchten, floralen Noten, Pfeffer und Gewürzen ergibt. Am Gaumen ist der Wein straff gewoben, mit festen Tanninen, viel Finesse und einer feinen Säure, die in ein beeindruckendes Finale führt.

An dieser kompromisslosen Interpretation des Jahrgangs 2020 ist nichts Zurückhaltendes. Dunkel, fleischig und pfeffrig in der weitläufigen Nase; dieser Corton hat eine imposante Struktur, wurde jedoch wunderschön ausgearbeitet. So gut proportioniert, trotz seiner mächtigen Statur. Die Mineralität von zerstoßenem Stein steigert sich zu einem ernsthaften Crescendo im Finale. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkbar, am besten jedoch ab 2024.

Der 2020 Le Corton Grand Cru zeigt ein offen gewobenes Bouquet, möglicherweise mit etwas Rappenanteil, leicht tertiäre rote Frucht und einen dezenten, lehmigen Ton, der sich mit etwas Zeit im Glas entfaltet. Das bietet echte Komplexität und Terroir-Charakter. Am Gaumen mittelgewichtig, mit fein gezeichneten Tanninen und dunklen Beerenfrüchten, durchzogen von Teeblatt und schwarzem Pfeffer. Zum Finale hin mehr Grip als manche seiner Pendants, ohne die Hitze des Jahrgangs. Das ist ein ernsthafter Corton, der in der Flasche gut reifen dürfte. Blind verkostet auf der Burgfest-Verkostung.

Bewundernswerter Duft mit Pfingstrose, bemerkenswerte Textur-Eleganz, frische, luftige Tannine, große Rasse, große Zukunft. Ein Muss in diesem außergewöhnlichen Jahrgang. Das Haus sucht hier die Eleganz, die mit dem kalkhaltigen Unterboden verbunden ist und es von anderen Climats des Corton-Crus unterscheidet.

Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität. In der Nase ist er tief, konzentriert und komplex. Er bietet eine großzügige, saftige Frucht (reife Sauerkirsche, Walderdbeere, Himbeercoulis, Blaubeerkonfitüre, geröstete rote Kirsche), kombiniert mit ausgeprägten, doch gut eingebundenen Holz- und Röstnoten (getoastete Eiche, Toastbrot, geröstete Haselnuss, sanfter Kaffee), sowie duftige, feine Gewürznuancen (Lakritz, geröstete Vanille, Pfefferkörner, Muskatnuss, Nelke) und eine subtile kräuterige Note (getrocknete Minze, Kiefernnadeln). Nach Belüftung zeigt sich zudem ein feines florales Bouquet (frische Rose, Kornblume, Veilchen, Lilie). Am Gaumen ist der Wein duftig, saftig, umhüllend und komplex und bietet Präzision, Frische und Finesse. Er entfaltet Aromen von sehr reifer Sauerkirsche, Schokoladenkirsche, zerdrückter Walderdbeere, Himbeercoulis, Johannisbeergelee, Blaubeerkonfitüre, dazu eine zarte würzige Note (geröstete Vanille, Nelke, Kreuzkümmel, Lakritz, frische Muskatnuss, ein Hauch Zimt im Hintergrund), verbunden mit Noten von Zartbitterschokolade, mildem Kaffee, Minzschokolade, karamellisierter Haselnuss und einem feinen floralen Bouquet (frische Rose, Veilchen, Lilie, Pfingstrose). Knackige, lebendige Säure; das Finale ist lang, weit, köstlich und fein, getragen von Noten von Schokoladenkirsche, getrockneter Minze und gerösteter Mandel. Eleganz, Schmelz und Komplexität, die sich über Jahre entwickeln sollte. Gutes Reifepotenzial.

Von Eleganz geprägt, zeigt der Wein verführerische Schichten von Schwarzkirsche und würzigen Eichenoten. Fein gemahlener schwarzer Pfeffer setzt am Gaumenauftakt an und führt zu einem Finale mit frischen Schwarzkirschen, Pilznoten und erdigen Nuancen. Der Wein ist anspruchsvoll und raffiniert.