Château d'Esclans : Garrus 2021

Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem das Zusammenspiel von Frucht und Eiche in der Nase seinen ersten Höhepunkt erreicht hat, auch wenn noch viel mehr kommen wird. Dasselbe gilt für den Gaumen, doch hier gesellt sich zum Spiel von Frucht (einschließlich Aprikose und Pfirsich) und Eiche (cremige Cashewnuss) auch Säure und Mineralität. Es ist ein Wein von großer Intensität und Vinosität, zugleich mühelos anmutig und erfrischend, mit seidiger Textur und vielen Schichten. Wieder einmal zeichnet sich großer weißer Burgunder ab.

Dieser sehr gehaltvolle Rosé überzeugt mit großartiger Balance, Frucht und Intensität. Würzige Noten und der Ausbau im Holz unterstützen die feine Frucht, den Reichtum und die ausgewogene Säure. Dieser berühmte Rosé bleibt ein Pionierwein und zeigt zugleich das Potenzial des Rosé aus der Provence. Jetzt trinken.

Die Prestige-Cuvée von Château d'Esclans, der 2021er Côtes de Provence Rosé Garrus, gereift in französischen Barriques, strömt aus dem Glas mit Aromen von Birne, Grapefruit, Vanille, Gewürzen, Limette, roten Beeren und Thymianblüten. Mittelvoll bis vollmundig, geschichtet und texturiert, reif und rund, wird er von rassigen Säuren und einem geschmeidigen Gaumen geprägt. Dieser Jahrgang kann bereits mit Vergnügen genossen werden, obwohl er noch 3-5 Jahre Entwicklung vor sich hat.

Verführerische Aromatik, getragen von kräftiger salziger und würziger Präsenz, mit leichten Pfirsich- und weißen Kirschentönen, unterstrichen durch gegrillten Thymian und Rosmarin. Cremig und üppig, mit anhaltendem Abgang, getragen von würziger, rauchiger Mineralität. Grenache und Rolle. Jetzt trinken. 1.000 importierte Kisten.

Ein komplexer und intensiver Rosé mit Noten von Eichenholzgewürzen, eleganten roten Beeren und Erdbeeren, ergänzt durch Anklänge von Orange und Grapefruit. Beeindruckende Reinheit und Spannung am vollmundigen Gaumen mit einem ätherischen Gefühl und einem langen, subtilen und erfrischenden Abgang. Griffig, geschmackvoll und elegant strukturiert. Sehr ernsthaft. Zum Trinken oder zum Lagern.

80 bis 90 Jahre alte Reben. 100% im Fass gärung, aber mit weniger Neueichel als in den vorherigen Jahren. Dieses Holz ist wirklich köstlich und harmoniert hervorragend mit dem Fruchtig – ein wirklich gut gemachtes Beispiel, das Fruchtig, Ausgewogenheit, Intensität und Länge bietet. Ich vermute, dass diejenigen, die Holz nicht mögen, diesen nicht mögen werden, aber für mich funktioniert es – es gibt Raffinesse, Körper, Persistenz und Komplexität. (RH)