Château de Chantegrive 2021

Ein komplexer und ausgewogener Rotwein aus Graves

Der Besitz

Das im Jahr 1966 gegründete Château de Chantegrive ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bordeaux. Dieser Familienbesitz in Graves wird mit Leidenschaft und Präzision nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit geführt und bringt Weine hervor, an denen man nicht vorbeikommen kann.

Der Weinberg

Château de Chantegrive 2021 ist ein Graves-Wein aus einem 36 Hektar großen Weinberg, der sich auf 160 Parzellen im Herzen des Graves-Gebiets verteilt. Die etwa 20 Jahre alten Rebstöcke sind auf einem Terroir aus Kieselsteinen, Rollkieseln und feinem Sand auf ton- und kalkhaltigem Boden gepflanzt. Das Weingut ist als Haute Valeur Environnementale 3 zertifiziert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 ist durch eine starke Frostepisode im April gekennzeichnet, die sich mehrheitlich auf die Merlots auswirkte. Die Cabernet Sauvignons profitierten von einem trockenen und kühlen Oktober, der ideal war, um die Reife zu verfeinern.

Vinifizierung und Reifung

Vorfermentative Kaltmazeration von 7 bis 10 Tagen. Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Tanks. Postfermentative Maischegärung von 7 Tagen. Der 12-monatige Ausbau erfolgt ausschließlich in Barriques (davon 50 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (65%)

Merlot (35%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château de Chantegrive 2021

Robe

Die Robe hat eine intensive Farbe.

Nase

Die Nase verströmt Aromen von roten Früchten und Sauerkirsche.

Gaumen

Am Gaumen entfalten sich feineTannine mit einem samtigen und harmonischen Griff, begleitet von köstlicher Würzigkeit. Die perfekte Verbindung von Kraft und Ausgewogenheit weist auf ein großes Reifungspotenzial hin.