Graves

L'appellation des Graves s'étend sur près de 3800 hectares, au sud de Bordeaux. Près des 2/3 des Graves sont cultivés en rouge, le reste en blanc. Comme l'indique le nom de l'appellation, ancienne et originale, le terroir est constitué uniquement de graves et rappelle le rôle majeur qu'il joue dans l'élaboration de ses vins. Les rouges sont aromatiques et structurés grâce au cabernet et parfumés et souples grâce au Merlot auxquels peuvent s'ajouter le Petit Verdot, le Malbec et la Carmenère. Les vins blancs de l'appellation des Graves, élaborés avec du Sémillon assemblé avec du Sauvignon et de la Muscadelle, font ressortir des arômes de fleurs et d'agrumes accompagnés parfois de notes exotiques ou mentholées.