Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2022

Ein fülliger und eleganter großer Rotwein aus dem Beaujolais

Der Produzent

Als wahres Wahrzeichen des Beaujolais-Weinbergs liegt das Château du Moulin-à-Vent seit 1732 auf der prestigeträchtigen gleichnamigen Appellation im Norden des Beaujolais. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte hat das Weingut drei Familien erlebt, die trotz unterschiedlicher Werdegänge alle dieselbe Überzeugung teilten: das außergewöhnliche Potential von Moulin-à-Vent. Unter der Leitung der Familie Parinet seit 2009 erlebt das Château du Moulin-à-Vent eine bemerkenswerte Renaissance, getragen von der Kühnheit und Innovation von Édouard Parinet und Brice Laffond. Angetrieben von Begeisterung, Neugier und Hingabe kreieren sie außergewöhnliche Weine, die die großen Terroirs des Beaujolais präzise zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Lage "Champ de Cour" und kommt von einer 3,28 Hektar großen Parzelle auf 220 Metern Höhe im Herzen der Appellation Moulin-à-Vent, auf Böden aus Granit und Lehm. Diese Cuvée wird aus Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren erzeugt.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden behutsam in 30-Liter-Behälter gelegt und dann präzise auf zwei Sortiertischen sortiert. Nach der Lese werden 80% der Beeren entrappt, um Reinheit und Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, täglich rhythmisiert durch sorgfältige Remontagen und präzise Pigeages. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Edelstahltanks (60%) und französischen Eichenfässern (40%).

Rebsorte

Der Champ de Cour 2022 vom Château du Moulin-à-Vent ist ein 100 % Gamay.