Château du Tertre : Tertre Blanc 2020

Ein aromatischer und eleganter Weißwein aus Frankreich

Vinifizierung und Reifung

Manuelle Ernte. Manuelle und optische Sortierung. Zerquetschte, nicht entrappte Trauben. Inertes Pressen mit Auswahl der ersten Säfte aus der Presse. Das erste Drittel des Weins wird in Edelstahltanks und anschließend in Barriques vergoren. Der Wein wird für 6 Monate in 225-Liter- und 500-Liter-Barriques ausgebaut. Der Wein wird auf der Hefe gelagert und einmal pro Woche aufgerührt.

Assemblage

Château du Tertre Blanc 2020 ist eine Komposition aus Gros Manseng (20%), Chardonnay (27%), Sauvignon Blanc (33%) und Viognier (20%).

Verkostung

Nase

Die Nase drückt mit Authentizität die Eigenschaften jeder der Rebsorten aus, aus denen die Komposition besteht. Der Sauvignon Blanc zeigt mit Eleganz, Spannung und Komplexität Noten von Buchsbaum und frischer Minze. Die Honig- und Akazienblütendüfte des Chardonnay verschmelzen mit der für den Gros Manseng typischen gierigen Salinität und den zarten floralen Noten des Viognier.

Mund

Lebendig und gierig, verführt der Mund durch seine Persistenz, seinen reichen aromatischen Ausdruck sowie seine säuerliche Note.