Château Haut-Simard 2014

Der 2014er Haut Simard, eine Cuvée aus 30% Cabernet Franc und 70% Merlot, zeigt ein raffiniertes Bouquet mit Noten von kaltem Kalkstein und fast feuersteinartigen Aromen, die die helle rote Kirsche und Erdbeere durchdringen. Der Anteil von 20% neuem Holz ist hier gut integriert. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, sehr harmonisch und elegant, mit präzisen Noten von roter Kirsche und zerdrückter Erdbeere im Finale. Er ist eindeutig anspruchsvoller und nuancierter als der 2014er Simard – ein wirklich wunderschöner Wein von Pauline und Alain Vauthier.

Der 2014 Haut-Simard hat sich in den letzten Jahren sehr schön zusammengefügt. Insbesondere die zu Beginn etwas problematischen Tannine haben sich hübsch abgerundet, während sich das Holz integriert hat und alle Elemente ihren Platz gefunden haben. Reife rote und violette Steinfrüchte, Gewürze, Minze und Veilchennoten ziehen sich durch diesen attraktiven Saint-Émilion mit mittlerem Körper. Ich würde den 2014er lieber früher als später trinken, solange die Aromen frisch bleiben. Die Cuvée besteht zu 70 % aus Merlot und zu 30 % aus Cabernet Franc.

Erdige, schwarze Himbeeren und blättrige Noten in der Nase, mit einem süßen Kern aus Schwarzkirsche im Abgang. Erzeugt aus einer Cuvée von 70% Merlot und 30% Cabernet Franc reift der Wein in französischen Eichenfässern, davon 20% neu. 88–90 Punkte

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Herrliches Bouquet, die Frucht zeigt zwar etwas kompottige Ansätze, er hat aber auch eine schöne Würze. Im Gaumen dropsig, weich mit Charme. Sehr gastronomisch mit ziemlich süsser Aromatik im Finale.

Samtenes, süsses, mittelkräftiges Bouquet, Brombeeren, Mocca, Tabak. Seidener, herber Gaumen mit leichter Frucht, feinsandigem Tannin, guter Aromatik, muskulöser Struktur, würziger Abgang. Kann noch zulegen. 16/20 2019 - 2030

Fett, voluminös, zu diesem Zeitpunkt nicht zwingend intensiver als Simard.

Duft nach frischer Frucht mit einem Hauch von Holz. Der Wein ist geschmeidig, charmant, leicht holzbetont, dabei sehr elegant, mit feinen Tanninen und einer leichten Härte im Finale. 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc. Im Fass ausgebaut, davon 20 % neu.

Granatrot mit violetten Reflexen. Schöne Duftintensität. Noten von frischen roten Früchten und Grenadine. Der Auftakt spiegelt das Duftbild mit fruchtigem, saftigem Charakter wider. Der Körper ist leicht cremig und aromatisch intensiv. Die Struktur verleiht Lebendigkeit und Frische, während die gut integrierten Tannine sich langsam im Abgang zeigen. Fruchtiges, anhaltendes Finale. Ein schöner Erfolg.

Sehr duftige, intensive Nase mit reifer Frucht. Anklänge von Vanille und Sahne. Am Gaumen schmelzig und luftig, entwickelt sich sehr aromatisch, mit strahlender Frucht und feinen Tanninen. Ein Hauch Trüffel im Nachhall. Sehr gute Länge.

Reich und weich, ein feiner, tanninreicher und fruchtbetonter Wein. Er bietet eine lebhafte Säure, geschmeidige Tannine sowie eine leicht rauchige Note durch den Ausbau im Holz. Aus einer kleinen Parzelle im Weinberg Simard stammend, verfügt er über ein gutes Reifepotenzial. Er zeigt eine feine, elegante Tanninstruktur. Trinkreife ab 2023.