Château La Violette 2022

Eleganz und Intensität: Ein Rotwein aus Pomerol

Das Weingut

Das im Herzen der Hochebene von Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux ansässige Château La Violette wurde nach den charakteristischen Aromen benannt, die das Bouquet seiner Weine verströmt.

Der Weinberg

Der Château La Violette 2022 stammt aus der Appellation Pomerol und wird aus einem außergewöhnliche, 1,68 Hektar umfassenden Weinberg gewonnen, von denen 1,26 Hektar in Produktion sind, der sich auf dem Plateau der Appellation befindet. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben sind auf einem Terroir gepflanzt, das aus feinem Kies besteht.

Der Jahrgang

Einem kalten und niederschlagsreichen Winter ging ein Frühling mit relativ hohen Temperaturen voraus, der einen sehr frühen Austrieb ab dem 30. März begünstigte. Die Frosteinbrüche zwischen dem 1. und dem 10. April hatten nur geringe Auswirkungen auf die Weinberge, da viele Knospen noch geschützt waren. Die Blütezeit verlief schnell. Der Sommer war heiß und besonders trocken und wurde von Gewittern unterbrochen, die die Reifung der Trauben beschleunigten. Trotz geringer Erträge sind die geernteten Beeren von hoher Qualität.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Ernte in Kisten und manuelle Entkernung. Mikrovinifikation ausschließlich in neuen Barriques. 12-tägige Maischegärung vor der Gärung bei 6 °C. Malolaktische Gärung in neuen Barriques und 16-monatiger Ausbau.

Assemblage

Dieser Château La Violette 2022 ist ein 100%iger Merlot.