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Château Lynch-Moussas 2015
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Beschreibung
Ein großer Wein aus Pauillac mit einer reichen Aromenpalette
Der Besitz
Das Château Lynch-Moussas wurde im 18. Jahrhundert, wie auch das Château Lynch-Bages, zum Eigentum der berühmten irischstämmigen Familie Lynch. Die Familie Castéja, seit dem 16. Jahrhundert Eigentümer in Pauillac, erwarb das Château Anfang des 20.Jahrhunderts.
Der Weinberg
Als Referenz unter den großen Weinen von Pauillac wacht das Château Lynch-Moussas über einen 62 Hektar großen Weinberg, der auf einem Boden aus Kies und Lehm bepflanzt ist.
Vinifizierung und Reifung
Fermentierung und Mazeration für 15 bis 20 Tage in temperaturgesteuerten Tanks. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in Eichenfässern (50% neu und 50% aus einem Wein).
Assemblage
Cabernet Sauvignon (79%)
Merlot (21%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Lynch-Moussas 2015
Nase
Die Nase verströmt Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren. An der Luft entwickeln sich köstliche Noten von Holz und Unterholz.
Gaumen
Am Gaumen besticht er durch seine geschmeidigen Tannine, seine zarte Säure sowie einen würzigen und langanhaltenden Abgang.
Speiseempfehlung
Der Château Lynch-Moussas 2015 passt ideal zu einem Lammkarree mit Steinpilzen, einer Lammkeule mit Bohnen oder auch einem Rinderfilet mit Pilzen.
