Château Malartic-Lagravière 2011

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malartic-Lagravière Blanc 2011

Château Malartic-Lagravière

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit kristallinen, glänzenden Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Limette und Kiwi, begleitet von grünem Apfel. Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit feinen floralen Nuancen. Hinzu kommen Anklänge exotischer Früchte sowie subtile Trüffelnoten, abgerundet von dezenten rauchigen und toastigen Akzenten.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und einer feinen, lebendigen Säure, die Frische und Spannung verleiht. Der Gaumen zeigt Zitrusaromen, insbesondere Zitrone und Limette, begleitet von weißem Pfirsich und Aprikose. Eine schöne Mineralität und salzige Noten verleihen dem Wein eine raffinierte Textur und große Präzision. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer Spannung, die sein Reifepotenzial unterstreicht.

Weinpairing

Dieser Weißwein aus Pessac-Léognan passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, zu gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce sowie zu Sushi und Sashimi. Ebenso harmoniert er sehr gut mit gebratenem Geflügel und hellem Fleisch in cremiger Sauce. Für eine gewagtere Kombination probieren Sie ihn zu einem Hähnchen-Tajine mit eingelegter Zitrone. Frischkäse und Ziegenkäse sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerung

Der Château Malartic-Lagravière Blanc 2011 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert. Dieser Wein kann ungefähr bis 2020 genossen werden, auch wenn sich einige gut gelagerte Flaschen über diesen Zeitraum hinaus vorteilhaft entwickeln können.

Ein Grand Cru Classé aus Pessac-Léognan, der Komplexität und Eleganz vereint

Das Weingut

Das Château Malartic-Lagravière gehört seit 1997 der Familie Bonnie. Heute wird das Weingut von Jean-Jacques und Véronique Bonnie geleitet. Der Weinberg umfasst 73 Hektar, davon 7 Hektar für Weißwein. Als seltenes Cru Classé, das sowohl in Weiß als auch in Rot klassifiziert ist, zählt es zu den nur sechs klassifizierten Bordeaux-Gütern, die diese doppelte Auszeichnung tragen – ein großer Vorteil in den Graves. Die Rotweine, dominiert von Cabernet Sauvignon und Merlot, zielen auf Dichte und Frische ab, mit einem Ausbau auf Feinhefe in französischen Barriques.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Malartic-Lagravière profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das auf einem der qualitativ hochwertigsten Kiesrücken der Appellation Pessac-Léognan liegt. Die Böden bestehen aus trockenen Kiesen, vermischt mit Sand und Ton, und ruhen auf einem tonhaltigen Untergrund, der eine optimale Regulierung des Wasserhaushalts gewährleistet. Diese Kombination aus Kies an der Oberfläche, der für eine ausgezeichnete Drainage sorgt, und Ton in der Tiefe, der als Wasserspeicher dient, schafft ideale Bedingungen für die Erzeugung außergewöhnlicher Weißweine.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2011 in Bordeaux erwies sich als besonders günstig für die Weißweine aus Pessac-Léognan. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten Trauben mit hervorragender Reife, wobei zugleich die für die Erzeugung großer Weißweine unerlässliche Frische und Lebendigkeit bewahrt wurden. Die aromatische Konzentration und die Balance der Beeren lieferten eine bemerkenswerte qualitative Grundlage für diesen Jahrgang.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Château Malartic-Lagravière Blanc 2011 erfolgte von Hand und ermöglichte eine strenge Selektion der Trauben. Die Vinifikation fand in französischen Eichenfässern statt, mit 50 % neuen Barriques und 50 % Barriques der ersten Belegung. Anschließend wurde der Wein 10 bis 12 Monate auf Feinhefe ausgebaut – eine Technik, die dazu beitrug, seine aromatische Komplexität und seine seidige Textur zu entwickeln.

Rebsorten

Sauvignon Blanc (80 %)
Sémillon (20 %)