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Château Maucaillou 2024
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2027
Sprechen wir über dieses Produkt!
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Maucaillou 2024
Verkostung
Nase
In der Nase entfalten sich tiefe Aromen schwarzer Früchte, begleitet von eleganten Holznoten.
Gaumen
Der Auftakt ist füllig und großzügig und offenbart einen strukturierten, rassigen Wein. Die reifen Tannine vereinen Kraft und Finesse, während der Abgang durch leuchtende Fruchtaromen und feine geröstete Noten besticht und eine bemerkenswerte Komplexität entfaltet.
Weinpairing
Dieser Château Maucaillou 2024 harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, einer Entenbrust oder gereiften Käsesorten. Dank seiner Tanninstruktur und aromatischen Komplexität ist er zudem ein idealer Begleiter für geschmorte Gerichte wie ein Wildragout.
Ein Wein aus Moulis, der Kraft und Finesse vereint
Das Weingut
Das 1875 von J. Petit-Laroche gegründete Château Maucaillou liegt in Moulis-en-Médoc zwischen Margaux und Saint-Julien auf einem für den Weinbau prädestinierten Kiesterroir. 1929 von der Familie Dourthe erworben, wurde das Anwesen unter Roger Dourthe auf 32 Hektar erweitert. Der Önologe Philippe Dourthe leitete das Gut bis 2013, ehe seine Kinder die Nachfolge antraten.
Das Weinanbaugebiet
Die Rebflächen des Château Maucaillou erstrecken sich über 72 Hektar in der Appellation Moulis. Die Reben profitieren von einem für das Médoc typischen Kiesboden, der eine natürliche Drainage sowie eine Wärmereflexion gewährleistet – wesentliche Voraussetzungen für eine optimale Traubenreife.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2024 war von Rekordniederschlägen zwischen Oktober 2023 und Mai 2024 sowie von milderen Temperaturen als üblich geprägt. Im Frühjahr herrschte ein hoher Krankheitsdruck, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer. Ein Hagelschauer kurz vor der Lese erschwerte die Situation, doch die Entscheidung, den Cabernet Sauvignon länger reifen zu lassen, erwies sich als vorteilhaft und ermöglichte das Erreichen einer optimalen phenolischen Reife.
Vinifikation und Ausbau
Traditionelle Vinifikation in temperaturgeregelten Tanks, getrennt nach Rebsorten. Während der alkoholischen Gärung werden tägliche Überpumpvorgänge durchgeführt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Das Einfüllen in Fässer erfolgt nach Verkostung, etwa vier Wochen nach Gärbeginn. Der Ausbau erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern (30 % neu, 40 % aus einem Wein, 30 % aus zwei Weinen).
Assemblage
Cabernet Sauvignon (78 %), Merlot (20 %) und Petit Verdot (2 %).
