Château Montus 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Montus 2020

Verkostung

Farbe

In einem tiefen Purpurton mit nahezu schwarzem Kern, der zum Rand hin in rubinrote Nuancen übergeht.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit intensiven Noten von wilder Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von reifer Pflaume. Anklänge von Lakritz, weißem Pfeffer, Tabak, Kakao und Garrigue-Kräutern bereichern das Bouquet.

Gaumen

Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine dichte, samtige Textur. Kraftvolle Tannine zeigen sich elegant verfeinert und tragen eine konzentrierte Materie mit Aromen von schwarzen Früchten, eingekochter Pflaume und Schwarzkirsche. Nuancen von Kakao, Leder und schiefriger Mineralität entfalten sich nach und nach. Eine lebhafte Frische hält trotz der Konzentration die Balance. Das Finale klingt bemerkenswert lange nach und überzeugt mit eindrucksvoller Persistenz.

Weinpairing

Dieser Château Montus 2020 begleitet perfekt gereiftes rotes Fleisch wie ein Côte de Bœuf oder ein gegrilltes Entrecôte. Er harmoniert zudem hervorragend mit Wildgerichten in Sauce, Confit de Canard, Cassoulet aus dem Südwesten oder auch mit einer Wildschwein-Daube. Zubereitungen mit edlen Pilzen wie Steinpilzen sowie gereifte Käsesorten sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Château Montus 2020 gewinnt, wenn er mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird, um sein Aromenspektrum vollständig zu entfalten. Idealerweise zwischen 15 und 17 °C servieren. Dieser Wein kann ab etwa 2027 genossen werden und wird sich bis ungefähr 2035 weiterentwickeln, unter optimalen Lagerbedingungen auch darüber hinaus.

Ein kraftvoller und raffinierter Madiran von Alain Brumont

Das Weingut

An der Spitze von Château Bouscassé, einem Familienweingut seit mehreren Generationen, erwirbt Alain Brumont 1980 das Château Montus. Als Pionier und Visionär veredelt Alain Brumont die Nuancen und die Identität des Tannat, der regionalen Rebsorte, durch Weine von großer Qualität, deren Bekanntheit sich rasch über die Grenzen hinaus entwickelt.

Durch ihre Finesse, ihre Kraft und ihre Eleganz sind die Weine von Château Montus der reine und authentische Ausdruck der größten Terroirs des französischen Südwestens. 

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Montus erstreckt sich über außergewöhnlich steile Hänge mit Neigungen von bis zu 20 bis 40 %. Diese Parzellen profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestexposition. Der Boden zeichnet sich durch eine Oberfläche aus, die vollständig von großen, rötlichen Kieseln pyrinäischen Ursprungs bedeckt ist, die auf tiefen Tonböden in gelben, orangenen und rötlichen Farbtönen ruhen. Dieses gut drainierte, warme Terroir ermöglicht eine ideale Reife des Tannat. Die Erträge werden bewusst auf fünf bis sechs Trauben pro Rebstock begrenzt. Die 30 bis 40 Jahre alten Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und ausschließlich von Hand in der Appellation Madiran gelesen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 im Südwesten Frankreichs war geprägt von einem außergewöhnlich milden Winter, dem wärmsten seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1900. Der frühe Frühling wurde Anfang April von Frostperioden unterbrochen, die in Madiran glücklicherweise weniger verheerend ausfielen als in anderen Regionen. Der Sommer zeigte sich besonders warm und trocken; hohe Temperaturen im Juli und August verursachten einen moderaten, für die Konzentration der Trauben günstigen Wasserstress. Der Krankheitsdruck blieb gering. Die Lese begann Mitte August, ein bis zwei Wochen früher als üblich. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Qualität aus, mit feinen Tanninen, einer schönen natürlichen Säure und einer bemerkenswerten Fruchtkonzentration.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Château Montus 2020 werden von Hand geerntet und Traube für Traube selektiert. Nach einer zweitägigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Holz- oder Edelstahltanks bei rund 28 °C. Die Mazeration dauert drei bis sechs Wochen, um Tannine und Farbe tiefgehend zu extrahieren, mit regelmäßiger Remontage. Die malolaktische Gärung findet teilweise in Holzbottichen statt. Der gesamte Ausbau erstreckt sich über 36 Monate: 12 Monate in Barriques (50 % neu und 50 % aus ein bis zwei Belegungen), gefolgt von 24 Monaten in 80-Hektoliter-Eichenfudern, die eine langsame Oxidation und eine harmonische Integration der Holzeinflüsse ermöglichen.

Rebsorten

Tannat (80 %)
Cabernet Sauvignon (20 %)