Château Rauzan-Gassies 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Rauzan-Gassies 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine tiefe und besonders intensive Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet präsentiert sich fruchtig und würzig und offenbart schöne Noten von Pflaume, Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Subtile pfeffrige Anklänge verbinden sich mit einer fein eingebundenen Holznote.

Gaumen
Der Auftakt ist weich und samtig. Die Struktur stützt sich auf reife und perfekt eingebundene Tannine, die zugleich Konzentration und eine schöne Dichte bieten. Die Ausdruckskraft der Frucht bleibt feingliedrig und entfaltet sich in einem langen, durch und durch eleganten Finale.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel wie Ente oder Federwild. Ebenso begleitet sie leichte Rindfleischgerichte mit klassischen Saucen sowie gereifte Käsesorten mit feinen Aromen perfekt.

Service und Lagerung
Der Château Rauzan-Gassies 2025 verfügt über ein hervorragendes Lagerpotenzial, das es ihm erlaubt, im Keller die Jahrzehnte zu überdauern und seine gesamte Komplexität zu entfalten.

Die Eleganz eines großen Margaux aus dem Hause Château Rauzan-Gassies

Das Weingut
Im 17. Jahrhundert von Pierre Desmezures de Rauzan gegründet, ist das Château Rauzan-Gassies ein renommiertes Weingut in Margaux, in der Region Bordeaux. 1855 als 2ᵉ Grand Cru klassifiziert, erstreckt sich das Weinbaugebiet über 30 Hektar kieshaltiger Böden, die Weine von großer aromatischer Komplexität begünstigen. Seit 1946 führt die Familie Quié unter der Leitung von Jean-Philippe Quié die Tradition fort und vereint überliefertes Know-how mit önologischer Innovation. Seit April 2024 mit dem Label „Entreprise du Patrimoine Vivant" ausgezeichnet, bekräftigt dieses historische Weingut seine einzigartige Identität.

Das Weinbaugebiet
Die Produktionsfläche erstreckt sich über 28 Hektar im Herzen der Appellation Margaux. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben sind mit einer hohen Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar auf Böden aus tiefem Kies und sandigem Kies gepflanzt. Das in einem Natura-2000-Gebiet gelegene Weingut ist mit dem Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE) ausgezeichnet. Die Bodenbearbeitung, der Poussard-Rebschnitt, das Ausbrechen und das Entblättern zeugen von einem sorgfältigen und umweltbewussten Weinbau.

Der Jahrgang
Das Jahr 2025 war geprägt von sehr heißen Wetterbedingungen, begleitet von einem erheblichen Niederschlagsdefizit. Dieses Klima begünstigte einen frühen Vegetationszyklus und ermöglichte die Ernte von Trauben in einem perfekten Gesundheitszustand, völlig frei von Pilzkrankheiten.

Vinifizierung und Ausbau
Unter der technischen Leitung des Önologen Eric Boissenot erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C über 12 bis 13 Tage. Tägliche Überpumpvorgänge werden durchgeführt, gefolgt von einer Maischestandzeit von 20 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks und in Barriques. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 55 % neu sind. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Rebsorten
Die Assemblage besteht aus 72 % Cabernet Sauvignon und 28 % Merlot und enthält 14 % Pressewein.