Clos Venturi "Le Clos" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Venturi "Le Clos" 2023

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet ist komplex und strahlend und vereint Düfte roter und schwarzer Früchte wie frische Kirsche und Brombeere. Es wird durch florale Noten von Pfingstrose, Kräutern der Macchia wie Myrte und Thymian sowie durch Anklänge von grünem Pfeffer und subtile rauchige Nuancen bereichert.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine seidige und schlanke Textur, getragen von zart gepuderten Tanninen. Die natürliche Kraft wird von einer bemerkenswerten mineralischen Frische perfekt ausbalanciert und mündet in einem langen und vertikalen Finale.

Weinpairing
Dieser große Rotwein harmoniert hervorragend mit einer raffinierten mediterranen Küche. Er begleitet ideal gegrilltes oder gebratenes Fleisch wie ein Kalbskotelett, ein Milchlamm mit Kräutern oder auch feine korsische Charcuterie und über Holzfeuer gegrillte Auberginen.

Service und Lagerung
Um den Clos Venturi "Le Clos" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 17 °C zu servieren. Dieser Wein kann in seiner Jugend genossen werden, wird sich aber im Keller bis etwa 2033 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und die mineralische Frische eines großen korsischen Rotweins

Das Weingut
Hervorgegangen aus der Aufteilung der besten Terroirs des historischen Weinguts Vico im Jahr 2005, hat sich Clos Venturi heute als unumgängliche Referenz auf Korsika etabliert. Das rund 25 Hektar große Anwesen liegt in Ponte-Leccia, im Herzen der Inselberge, und wird von Jean-Marc und Emmanuel Venturi geführt. Diese leidenschaftlichen Winzer pflegen dort eine anspruchsvolle Philosophie, die nach den Regeln des ökologischen und biodynamischen Landbaus zertifiziert ist. Fernab maritimer Einflüsse zeichnet sich das Weingut durch seinen Willen aus, autochthone Rebsorten durch parzellenspezifische Cuvées von höchster Präzision zur Geltung zu bringen, die die einzigartige und ursprüngliche Identität ihres Höhenterroirs widerspiegeln.

Das Weinbaugebiet
Die für diese Cuvée bestimmten Reben gedeihen im Zentrum Korsikas, an Höhenhängen zwischen 300 und 500 Metern. Dieses einzigartige Terroir aus kargen, sehr durchlässigen Granitböden profitiert von einer bevorzugten Südost-Ausrichtung. Zwischen den Bergen isoliert und vor direktem maritimen Einfluss geschützt, genießt das Weinbaugebiet ein Kontinentalklima mit starken Temperaturschwankungen. Das Ganze wird nach den strengen Prinzipien der Biodynamik geführt, was eine tiefe Verwurzelung und eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt.

Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Clos Venturi "Le Clos" 2023 erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Selektion. Die teilweise entrappten Beeren werden einer langen, sanften Infusion unterzogen, anstatt einer intensiven Extraktion. Die Gärung setzt dank der einheimischen Hefen auf natürliche Weise ein. Anschließend profitiert der Wein von einem geduldigen Ausbau von etwa 18 Monaten, der es ermöglicht, die Tanninstruktur zu verfeinern und gleichzeitig die Strahlkraft der Frucht und den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorten
50 % Niellucciu, 40 % Sciaccarellu, 10 % Carcaghjolu Neru.