Conterno Fantino : Barbera d'Alba "Vignota" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbera d'Alba "Vignota" 2024 Conterno Fantino

Verkostung

Robe
Eine intensive rubinrote Farbe zeichnet sich ab, die sich im Laufe der Flaschenreifung zu feinen granatroten Nuancen entwickeln wird.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit dominanten Noten von schwarzer Kirsche und Cassiscreme. Anschließend wird es durch Nuancen von Brombeere, Zedernholz, gut integrierten süßen Gewürzen und getrockneter Veilchenblüte bereichert, was ein sowohl fruchtiges als auch dezent würzig-krautiges Profil ergibt.

Gaumen
Mit mittlerem Körper überzeugt der Gaumen durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen einer lebendigen, erfrischenden Säure, typisch für die Rebsorte, und äußerst geschmeidigen Tanninen. Die runde und dynamische Gaumenmitte bestätigt die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen reifer Kirsche und führt zu einem anhaltenden, eleganten und raffinierten Abgang.

Weinpairing

Dieser italienische Rotwein harmoniert vortrefflich mit Gerichten auf Schweinefleischbasis, sei es Wurstwaren (Pancetta, Prosciutto) oder frisches Fleisch. Er veredelt außerdem gebratenes Geflügel, Pastagerichte mit Fleisch- oder Tomatensauce sowie kräftige Meeresfrüchte wie Octopus. Fleischsorten mit intensivem Geschmack, wie Ente oder Federwild, stellen ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl dar.

Servieren und Lagerung

Bereits in seiner Jugend zugänglich und verführerisch, verfügt dieser Jahrgang 2024 zudem über die notwendige Säure und Struktur, um sich über mehrere Jahre im Keller positiv zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Der fruchtige und elegante Ausdruck eines großen Weins aus dem Piemont

Der Produzent

1982 durch den Zusammenschluss von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründet, hat sich das Domaine Conterno Fantino als eine unverzichtbare modernistische Figur des Piemont etabliert. Das im Herzen von Monforte d'Alba gelegene, 27 Hektar große Weingut wird heute von den beiden Gründerfamilien geleitet, insbesondere von Noemi und Matteo Conterno sowie Elisa und Fabio Fantino, wobei Letzterer als Winzer fungiert. Als Pionier des biologischen Weinbaus und ausgestattet mit modernster ökologischer Infrastruktur, erzeugt das Domaine Weine, die den Respekt für das Terroir mit zeitgemäßen Techniken vereinen.

Der Weinberg

Die Trauben für diesen Barbera d'Alba stammen von mehreren historischen Parzellen in der Gemeinde Monforte d'Alba, darunter die Crus Ginestra, Bussia Sottana, Mosconi, Pajana und Ornati. Diese zwischen 1980 und 1998 gepflanzten Reben erreichen Höhenlagen zwischen 300 und 400 Metern und profitieren von Südost- und Südwestausrichtungen. Sie gedeihen auf den berühmten "terre bianche", mergeligen Böden, die hauptsächlich aus Schluff, Sand und Kalziumkarbonat bestehen und nach den strengen Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden.

Der Jahrgang

Die Vegetationsperiode bot optimale Reifebedingungen. Der Spätsommer und der Frühherbst ermöglichten es den Beeren, ein ideales Gleichgewicht zu erreichen, was eine ausgezeichnete Zuckeranreicherung förderte, während die säuerliche Frische bewahrt und eine perfekte phenolische Reife gewährleistet wurde.

Vinifikation und Ausbau

Die manuelle Weinlese in kleinen Kisten geht einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen voraus. Die Maischegärung und die alkoholische Gärung erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung findet anschließend im Holzfass statt. Der Ausbau erfolgt über etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern, die zuvor für den Zweitwein verwendet wurden, gefolgt von einer abschließenden Reifung in Edelstahltanks zur Stabilisierung des Weins vor der Abfüllung.

Rebsorte

Barbera (100 %)