Domaine La Rouillère : Grande Réserve 2021

Die aromatische Vielschichtigkeit und die Eleganz eines Roséweins aus Côtes de Provence

Der Besitz

Im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez liegt die Domaine la Rouillère, die im Jahr 1900 gegründet wurde und im Jahr 1998 mit dem Kauf des Weinguts durch Bernard und Magali Letartre zu neuem Leben erweckt wurde. Diese beiden leidenschaftlichen Weinliebhaber verbinden Tradition und Innovation und bringen den ganzen Charme dieser Terroirs durch die Weine der Côtes de Provence zum Ausdruck, die für ihre Qualität und ihren aromatischen Ausdruck bekannt sind.

Der Weinberg

Der 45 Hektar große Weinberg der Domaine La Rouillère, der nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet wird, liegt auf einem großzügigen, sonnenverwöhnten und von der Meeresbrise temperierten Boden im Herzen der Côtes de Provence.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller durch einen Röhrenwärmetauscher gekühlt. Die Beeren werden dann pneumatisch gepresst, gefolgt von einer ersten Selektion der Säfte. Die Gärung wird temperaturgesteuert, dann wird der Wein abgezogen, um bis zur Flaschenabfüllung auf der Feinhefe zu reifen.

Assemblage

Grenache

Cinsault

Mourvèdre

Vermentino

Syrah

Cabernet Sauvignon

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Grande Réserve Rosé 2021 der Domaine de La Rouillère

Robe

Die Robe hat eine schöne blassrosa Perlmuttfarbe.

Nase

Komplex, in der Nase mischen sich Aromen von Zitrusfrüchten und Mandarine. Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich das Bouquet zu Noten von Trockenfrüchten, Aprikosen und Feigen.

Gaumen

Der Gaumen ist köstlich und delikat und besticht durch seine Länge sowie seinen Abgang, der köstliche Aromen von Steinfrüchten (Kirsche) enthüllt.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 10 und 12 °C servieren.

Lagerpotenzial

Dieser Roséwein aus der Region Côtes de Provence ist bereits heute zugänglich und kann bis 2023 gealagert werden.