Domaine Léon Barral : Valinière 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée "Valinière" 2022 vom Domaine Léon Barral

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen dunklen, tiefen Rotton bis hin zu Granatrot, mit einer schönen Opazität, die von der großen Konzentration dieses Weins zeugt.

Nase
Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen reifer schwarzer Früchte wie Cassis und Brombeere, die sich innig mit Noten von Garrigue verbinden. Anschließend entwickeln sich mineralische Steinnoten, zarte Veilchenanklänge sowie gourmandige Nuancen von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee.

Gaumen
Füllig und strukturiert bietet der Gaumen sowohl feine als auch kraftvolle, perfekt eingebundene Tannine. Er bewahrt eine bemerkenswerte Frische, die von einer allgegenwärtigen Mineralität getragen wird und für Spannung und Tiefe sorgt. Das Finale ist lang und elegant, geprägt von Gewürznoten, Kräutern der Provence und einer zarten, anhaltenden salzigen Note.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vorzüglich mit reichhaltigen und aromatischen Gerichten wie einem Lamm-Tajine mit Trockenfrüchten, einem Wildschweinbraten mit Pilzen oder einem gegrillten Rinderrücken mit Kräutern. Er passt außerdem sehr gut zu geröstetem Gemüse mit Trüffeln, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Dank ihrer schönen Struktur verfügt die Cuvée "Valinière" 2022 über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann noch bis etwa 2037 genossen werden.

Die Mineralität und Tiefe eines großen Rotweins von Domaine Léon Barral

Der Produzent

Das 1933 als Genossenschaft gegründete Domaine Léon Barral erlebte seinen eigentlichen Aufschwung Anfang der 1990er Jahre unter der Führung seines heutigen Besitzers Didier Barral, dem sich sein Bruder Jean-Luc anschloss. Das im Languedoc in Frankreich gelegene Weingut erstreckt sich über etwa sechzig Hektar. Als Pionier der Biodynamie in der Region zeichnet sich das Domaine durch seine Philosophie der Mischlandwirtschaft mit Tierhaltung aus, bei der Agroforstwirtschaft und Weidehaltung von Tieren inmitten der Parzellen integriert werden, um das Ökosystem zu bewahren und den authentischen Ausdruck seiner Terroirs zur Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Der innerhalb der Appellation Faugères gelegene Weinberg erreicht eine Höhe von etwa 300 Metern auf steilen, nach Süden ausgerichteten Hanglagen. Die Reben wurzeln tief in komplexen, von Schiefer geprägten Böden mit wechselnden Schichten aus rotem und blauem Schiefergestein, die Wärme und Wasser auf natürliche Weise regulieren. Biodynamisch bewirtschaftet, ist der Weinberg ein wahres Ökosystem, in dem die Biodiversität vorherrscht: natürliche Begrünung, Weidehaltung von Jersey-Kühen, die Pflanzung tausender Bäume und die Installation von Fledermauskästen tragen zum natürlichen Gleichgewicht der Parzellen bei.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war im Mittelmeerraum von besonders heißen und trockenen klimatischen Bedingungen geprägt. Eine anhaltende Trockenheit und intensive Hitze während der Reifephase führten zu einer frühen phenolischen Reife der Trauben. Dank der Widerstandsfähigkeit der Böden und der landwirtschaftlichen Praktiken des Domaine konnten die Reben diesem Wasserstress standhalten und Beeren von großer Konzentration hervorbringen.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte der Cuvée "Valinière" 2022 erfolgt von Hand bei optimaler Reife. Die ganzen Trauben werden für eine lange Maischestandzeit von etwa einem Monat eingemaischt, begleitet von täglichen Pigeages. Die Gärung setzt auf natürliche Weise durch einheimische Hefen ein. Die Reifung erfolgt anschließend über 18 bis 24 Monate in Eichenfässern, mit einem geringen Anteil an neuem Holz von etwa 10 %. Der Wein wird auf natürliche Weise mit sehr wenigen Abstichen stabilisiert, ohne jegliche Schönung oder Filtration vor der Abfüllung.

Rebsorten

Mourvèdre (80 %), Syrah (20 %).