L'Esprit de Chevalier 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum L’Esprit de Chevalier rouge 2025

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit schöner Intensität und vereint kleine rote und schwarze Früchte mit Noten von frischem Humus.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein bereits charmant durch seine Geschmeidigkeit und Zugänglichkeit. Eine dichte Struktur, getragen von edlen Tanninen, lässt ein beträchtliches Lagerpotenzial erahnen. Die Balance ist bemerkenswert, mit einer großzügigen aromatischen Fülle, die der Identität des Terroirs von Chevalier treu bleibt.

Ein komplexer und ausgewogener roter Zweitwein aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das prächtige Domaine de Chevalier, das sich seit 1983 im Besitz der Familie Bernard befindet, zählt zu den größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, eingebettet in eine grüne Oase südlich von Bordeaux. L’Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Weinberg

Das Domaine de Chevalier ist ein Wein aus Pessac-Léognan, der von einem seltenen, 67 Hektar großen Weinberg stammt, der auf einem Kiesterroir mit lehmig-kiesigem Untergrund ruht und davon 60 Hektar dem Rotwein gewidmet sind. Seit 1986 sind die jungen Reben dazu bestimmt, die Beeren reifen zu lassen, die in die Assemblage des Zweitweins des Weinguts, L’Esprit de Chevalier, einfließen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitierte von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen: ein regenreicher Winter, der gute Wasserreserven sicherte, ein milder Frühling, der eine frühe und gleichmäßige Blüte begünstigte, sowie ein warmer und trockener Sommer, der eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Lese, gestaffelt von Ende August bis zum 26. September, verlief unter ausgezeichneten Bedingungen mit zufriedenstellenden Erträgen. Daraus ergeben sich Weine von großer aromatischer Fülle, die Frische, Komplexität und Eleganz vereinen, sowohl bei den Weißweinen als auch bei den Rotweinen.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese in Kisten, bei der eine sorgfältige Selektion bereits im Weinberg erfolgt, werden die Beeren im Weinkeller vor und nach dem Entrappen erneut sortiert. Die Trauben werden in Edelstahl-, Beton- und Holztanks vinifiziert, bevor sie 14 Monate lang in Barriques ausgebaut werden. Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60 %)
Merlot (35 %)
Petit Verdot (5 %).