Le Clos des Fées 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Le Clos des Fées 2022 Domaine du Clos des Fées

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein aus Frankreich zeigt eine tiefe, besonders undurchsichtige schwarze Farbe. Mit der Zeit können sich feine rubin- oder granatrote Reflexe zeigen.

Nase
Von großer Komplexität offenbart das Bouquet zunächst vanillige Noten und milde Gewürze. Nach dem Belüften entwickelt es sich zu intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, vermischt mit Anklängen von kompottierten Früchten und Karamell. Nuancen von Garrigue, Pfeffer und eine feine Mineralität vervollständigen diese reiche olfaktorische Palette.

Gaumen
Der Auftakt ist reich und konzentriert, dominiert von schwarzen Früchten. Die Gaumenmitte bietet eine cremige Textur, getragen von raffinierten und perfekt eingebundenen Tanninen. Das Ganze zeigt eine hervorragende Balance zwischen Kraft und Frische und zieht sich zu einem bemerkenswert langen Abgang.

Servieren und Lagerung

Um Le Clos des Fées 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Obwohl er bereits in seiner Jugend genossen werden kann, verfügt dieser Wein über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial und kann optimal bis etwa 2042 getrunken werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 15 % auf. Er wird ungefiltert abgefüllt, was zu einem leichten natürlichen Depot führen kann.

Der Reichtum und die Eleganz eines Weins der Côtes du Roussillon Villages

Der Produzent

Offiziell 1998 gegründet, liegt das Domaine du Clos des Fées im Roussillon. Am Ursprung dieses Abenteuers steht Hervé Bizeul, ehemaliger Sommelier und Journalist, der eine kleine, abgelegene Parzelle in ein unverzichtbares Weingut von rund 30 Hektar verwandelte. Als Eigentümer und aktueller Leiter, gemeinsam mit seiner Ehefrau Claudine, verleiht er dem Weingut eine kühne und unabhängige Vision. Das Weingut zeichnet sich durch seinen hohen Qualitätsanspruch und seine Fähigkeit aus, die Authentizität seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen, wodurch seine Cuvées zu den bedeutendsten Referenzen der Region zählen.

Der Weinberg

In der Gemeinde Vingrau, innerhalb der Appellation Côtes du Roussillon Villages gelegen, profitiert der Weinberg von einem einzigartigen Mikroklima, das an fast 200 Tagen im Jahr vom Tramontane-Wind durchweht wird. Die Reben, die für diese Cuvée zwischen 50 und 100 Jahre alt sind, gedeihen auf Hanglagen mit eisenreichen Lehm-Kalk-Böden und einem pH-Wert von über 9. Das Weingut betreibt einen nachhaltigen Weinbau, bei dem die Handlese und eine sorgfältige Überwachung der Beerenreife im Vordergrund stehen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von extremen Witterungsbedingungen geprägt, mit intensiver Hitze und ausgeprägter Trockenheit während des gesamten Vegetationszyklus. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten es, Trauben von außergewöhnlicher Reife und hoher Konzentration zu erhalten, während gleichzeitig eine schöne Balance und eine rettende Säure bewahrt wurden.

Vinifikation und Ausbau

Bei Le Clos des Fées 2022 erfolgt die Vinifikation teilweise in neuen Holz-Halbfässern (Demi-Muids) und in kegelförmigen Edelstahltanks. Ein Warmabzug wird durchgeführt, um die Frische zu bewahren, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt anschließend 18 Monate lang auf der Feinhefe, ausschließlich in neuen Barriques aus französischer Eiche. Alle Handhabungen, wie das Abziehen, werden manuell im freien Fall durchgeführt, ohne Pumpen, um die Struktur des Weins zu respektieren.

Rebsorten

• 50 % Syrah
• 25 % Grenache Noir
• 15 % Carignan
• 10 % Mourvèdre