Le Plus de La Fleur de Boüard 2018
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Beschreibung
La richesse d’un exceptionnel cru de Lalande de Pomerol
Magnifique vin du Château La Fleur de Boüard élaboré à la manière d’un cru haute couture, Le Plus de La Fleur de Boüard est issu d’une sélection de vieilles vignes de Merlot.
Produit en appellation Lalande de Pomerol, Le Plus de Boüard de La Fleur de Boüard est né d’une ambition commune poursuivie par Hubert de Boüard de Laforest et ses enfants, Coralie, Stéphanie, Mathieu et Quentin : celle de produire au Château La Fleur de Boüard un cru exceptionnel.
Le cru est élaboré dans un cuvier suspendu unique au monde avec des cuves tronconiques inversées. Les baies sont donc réceptionnées par gravité après que les raisins aient fait l’objet d’un passage en chambre froide, suivi d’une sélection par tri optique.
À la dégustation, le cru présente une magnifique robe pourpre violacée. Intensément fruité, le nez découvre de savoureuses notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de fruits rouges réhaussé par de belles notes florales. Dense et fruitée, la bouche laisse immédiatement apparaître l’ampleur de sa structure, gourmande et charnue structurée par une très belle trame de tanins au grain serré. Savoureuse, la bouche déploie des notes de fruits, de cerise noire, de réglisse et de belles notes de café. Puissant, gourmand et fruité, Le Plus de La Fleur de Boüard 2018 est promis à une très belle évolution au cours des années à venir.
