Loimer : Riesling Langenlois Steinmassl 2015

Ein äußerst fruchtiger und ausgewogener Wein aus biodynamischem Weinbau

Der Besitz

Untrennbar mit seinem Besitzer Fred Loimer verbunden, setzt sich das Weingut Loimer heute als Referenz in der Welt des Weins durch. Dieser moderne und innovative Winzer, dem der Respekt vor der Natur am Herzen liegt, legt großen Wert auf die manuelle Weinlese und hält sich strikt an die Anforderungen des biodynamischen Weinbaus. Als Anhänger einer wenig interventionistischen Politik im Weinkeller nutzt er ausschließlich die Qualität seiner Trauben, um große österreichische Weine mit einzigartigem Charakter zu erzeugen. In den Weinen des Weinguts Loimer findet man die Einzigartigkeit des komplexen Terroirs des Kamptals sowie die Leidenschaft und Geduld eines talentierten Winzers.

Der Weinberg

Dieser 2015 Riesling Langenlois Steinmassl mit der Appellation Kamptal DAC (entspricht dem Niveau der Appellation AOP) stammt aus dem Weinberg Langenlois Steinmassl. Diese Parzelle auf 300 bis 340 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung zeichnet sich durch ein für die Region typisches Terroir mit einem kontinentalen Klima, das sowohl tagsüber warm als auch nachts kalt ist, sowie durch einen Boden mit überwiegend Quarzgestein aus. Die 15 bis 55 Jahre alten Weinstöcke profitieren von den Vorteilen des biologischen und biodynamischen Weinbaus des Weinguts.

Der Wein

Das sehr schlichte Etikett des Weinguts zeigt ein kleines, faszinierendes Logo. Es handelt sich dabei um ein polynesisches Symbol für Fruchtbarkeit, ein subtiler Hinweis auf die biodynamische Landwirtschaft und die Idee, dass die Natur ein lebendiges Wesen ist.

Vinifizierung und Ausbau

Die Weinlese findet Mitte Oktober statt und nur die besten Beeren der Rebsorte Riesling werden von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt zu 50% in Eichenfässern und zu 50% in Edelstahltanks für 4 bis 6 Wochen bei einer Umgebungstemperatur von ca. 22 Grad. Danach reift der Wein 10 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks.

Assemblage

Riesling (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Riesling Langenlois Steinmassl 2015 vom Weingut Loimer

Robe

Der 2015 Riesling Langenlois Steinmassl hat eine leuchtend goldgelbe Robe.

Nase

Der Wein weist ein für Steinmassl-Weine typisches aromatisches Bouquet auf, das gleichzeitig klar, frisch und sehr feinfruchtig ist. Der 2015 Riesling Langenlois Steinmassl zeigt nach der Belüftung einen offeneren Charakter.

Gaumen

Der 2015er Riesling Langenlois Steinmassl lässt seine Säure und seinen fruchtigen Charakter sofort spüren, die durch einen extrem langen Abgang gut ausbalanciert werden.

Speiseempfehlung

Der Riesling Langenlois Steinmassl 2015 passt hervorragend zu Forelle und generell zur asiatischen Küche.

Lagerpotenzial

Dieser Riesling Langenlois Steinmassl 2015 ist schon jetzt ein wahres Vergnügen am Gaumen und kann bis 2035 genossen werden.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn bei 12 Grad.