M. Chapoutier : L'Ermite 2023

Noten von Anis, Rauch, Frühlingsblumen und Gewürzen, verwoben mit etwas Reduktion, eröffnen den 2023 Ermitage l'Ermite Blanc, einen satinierten und konzentrierten, überschwänglichen und lebendigen Weißwein aus Hermitage, mit einem tiefen, konzentrierten, multidimensionalen Fruchtkern, rassiger Säure und einer fleischigen, großzügigen und einhüllenden Struktur, die in ein langes, salziges und dezent holzbetontes Finale mündet. Ausgebaut in 400‑Liter‑Fässern — kleiner als die üblichen 600 Liter — zeigt dieser kraftvolle und dichte Wein beträchtliches Potenzial und Entwicklungsperspektive.

Dies zeigt die klassischen aromatischen Ermite-Marker von Feuerstein, Gewürz, Rauch und Salz. Sehr vollmundig, mit reichlich Fülle, gewoben um einen intensiven, granitischen, mineralischen Kern, der in Salz und Rauch ausklingt. Enorme Kraft, Zug, Mineralität und Spannung. Die Weinberge sind östlich zur Kapelle ausgerichtet, die einzigen weißen Reben auf dem granitischen Teil von Hermitage, abgesehen von denen von Dard & Ribo.

Knapp unter 0,5 ha, bepflanzt mit den ältesten Marsanne-Reben des Weinguts (darunter einige hundertjährige), auf dem Gipfel des Hügels von Hermitage, auf armen, flachen Granitböden. Bio- und biodynamisch zertifiziert. Fassprobe. Der aromatisch intensivste der drei weißen Ermitage in dieser Reihe. Röstiger/rauchiger mit einem Hauch von Streichholz, doch zeigen sich deutlich nussige Birne und Zitrusfrucht. Beim Öffnen sogar ein Hauch von Clementine und weißen Blüten. Vielschichtiges Bukett. Am Gaumen zitrusfrisch und duftig, aber nicht so kraftvoll, wie ich es nach dem Aroma erwartet hätte. Sehr geschmeidig und lang mit guter Frische, auch wenn ich vermute, dass die Säure nicht sehr hoch ist. Tief und lang und dann leicht salzig im Nachhall. Etwas subtiler und nuancierter als Le Méal und ebenso intensiv. Die Entwicklung dieser Weine ist so schwer vorherzusagen, da sie oft eine Midlife-Crisis durchlaufen, bevor sie in all ihrer komplexen Pracht wieder auftauchen. (JH)

Der herausragende 2023 Ermitage Blanc L’Ermite glänzt mit feuersteinigen Anklängen, begleitet von duftender Kamille, Zitronenfrucht, gelbem Apfel und subtilen Röstaromen. Äußerst erfrischend bietet der 2023 eine verblüffende Aromen­konzentration, ohne übertrieben zu wirken. Alle Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Mittel- bis vollmundig und saftig-würzig, ist der 2023 startklar.