Maison Trimbach : Riesling "Clos Sainte Hune" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Clos Sainte Hune" 2020 des Maison Trimbach

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Weiß.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine große Eleganz und vereint Noten reifer Früchte mit einer rohen, ausgeprägten Mineralität. Mit der Zeit entwickelt es sich hin zu komplexen Aromen von Honig und Petrichor.

Gaumen
Von bemerkenswerter Länge bietet der Gaumen eine dynamische Spannung zwischen der Reife der Frucht und einer lebendigen, natürlichen Säure. Dieser trockene Wein zeichnet sich durch seine solide Struktur, sein perfektes Gleichgewicht und seinen rassigen Charakter aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit delikaten Meeresfrüchten wie Austern oder Muscheln, mit schlicht zubereitetem Fisch sowie mit weißem Geflügel und sanften Gewürzen. Er veredelt zudem die regionale Küche, insbesondere das Choucroute garnie oder den Flammkuchen, und begleitet perfekt aromatische asiatische Gerichte oder mittelkräftige Käsesorten wie den Munster.

Service und Lagerung

Für ein optimales Verkostungserlebnis empfiehlt es sich, diesen Wein in großen Gläsern bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C zu servieren, nach einer sanften Belüftung von 30 bis 45 Minuten. Für eine sehr lange Entwicklung geschaffen, verlangt dieser Wein nach mindestens einem Jahrzehnt Geduld und kann bis etwa 2040 genossen werden.

Der mineralische und rassige Ausdruck eines großen Elsässer Weins vom Maison Trimbach

Das Weingut

Seit mehr als 12 Generationen ist das Maison Trimbach eine sinnbildliche Referenz unter den größten Weinen des Elsass. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Mineralität bildet den roten Faden bei der Vinifikation sämtlicher Cuvées dieses Familienguts, das für seine Weine von unverwechselbarem Stil bekannt ist und mit deren hoher Qualität die feinsten internationalen Genießer überzeugt.

Eingebettet im wunderschönen Dorf Ribeauvillé, im Herzen der Elsässer Weinstraße, profitiert das Weingut von einem außergewöhnlichen Terroir – sowohl durch seine Böden aus Sandstein, Kalkstein, Mergel und Tonen als auch durch die ozeanischen Einflüsse dank der Nähe des Vogesenmassivs. Das Maison Trimbach bewirtschaftet einen Weinberg von 50 Hektar, verteilt auf mehr als 50 Parzellen und 9 Dörfer.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser "Clos Sainte Hune" stammt, erstreckt sich über eine exklusive Parzelle von 1,67 Hektar innerhalb des Grand Cru Rosacker in Hunawihr im Elsass. Süd-südöstlich auf halber Hanglage ausgerichtet, gedeihen die Reben mit einer Dichte von 5500 Stöcken pro Hektar auf einem sehr steinigen Ton-Kalk-Terroir, dem sogenannten Muschelkalk.

Rebsorte

100 % Riesling