Marqués de Riscal : Barón de Chirel 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barón de Chirel 2019 von Marqués de Riscal

Verkostung

Farbe
Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen und schöner Konzentration.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität. Aromen von dunklen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und Waldbeeren verbinden sich mit gerösteten und würzigen Noten, die vom Ausbau in französischen Fässern herrühren. Balsamische, mentholige und milchige Nuancen vervollständigen dieses komplexe Bouquet.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, getragen von feinen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Ganzen ein schönes Gleichgewicht verleiht. Die seidige Textur begleitet Aromen von dunklen Früchten, Zartbitterschokolade und milden Gewürzen. Das lange und anhaltende Finale zeugt von einem aussergewöhnlichen Lagerpotenzial.

Weinpairing

Der Barón de Chirel 2019 begleitet ideal gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, geschmorte Ragouts und Wildgerichte wie Reh, Rebhuhn oder Kaninchen. Er harmoniert ebenso hervorragend mit Lamm und gereiftem Käse.

Service und Lagerung

Den Barón de Chirel 2019 zwischen 15 und 18 °C servieren. Ein einstündiges Dekantieren vor dem Servieren wird empfohlen, damit sich der Wein voll entfalten kann. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa bis 2049.

Ein aussergewöhnlicher Rioja-Wein von hundertjährigen Reben

Das Weingut

Marqués de Riscal wurde 1858 von Camilo Hurtado de Amézaga, dem sechsten Marquis de Riscal, gegründet und ist eine der ältesten Bodegas der Rioja. Als Pionierin bei der Einführung der Bordelaiser Methoden in Spanien bewirtschaftet das Weingut rund 1500 Hektar Rebfläche in der Rioja Alavesa, insbesondere in Elciego und Laguardia. Unter der Leitung von Alejandro Aznar Sainz als Präsident und Francisco Hurtado de Amézaga als technischem Direktor wurde Marqués de Riscal 2024 zum besten Weingut der Welt gewählt. Die Bodega zeichnet sich durch ihr Engagement für den biologischen Weinbau und ihre avantgardistische Architektur von Frank Gehry aus.

Der Weinberg

Der Barón de Chirel 2019 stammt von aussergewöhnlichen Parzellen in Elciego und Laguardia in der Rioja Alavesa, insbesondere vom Weinberg Las Tapias. Die 80 bis 110 Jahre alten Reben wachsen auf kalkig-lehmigen Böden in einer Höhenlage zwischen 450 und 550 Metern. Diese alten Reben liefern bewusst niedrig gehaltene Erträge, die eine optimale Konzentration der Trauben gewährleisten. Die Sierra Cantabria übt einen mässigenden klimatischen Einfluss aus, der eine langsame und vollständige Reifung der Beeren begünstigt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 in der Rioja profitierte von optimalen klimatischen Bedingungen, die einen bemerkenswerten Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten ermöglichten. Dieses Jahr brachte spanische Weine von grosser aromatischer Konzentration und aussergewöhnlicher Tanninstruktur hervor, die von der internationalen Kritik weithin gelobt wurden.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Barón de Chirel 2019 werden von Hand gelesen, um eine strenge Selektion zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C, mit einer Maischekontaktzeit von höchstens 12 Tagen für eine feine Tanninextraktion. Der biologische Säureabbau findet in grossen Holzbottichen statt. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche, gefolgt von einer mindestens zweijährigen Flaschenreife vor der Vermarktung.

Rebsorten

Tempranillo (85 %), Cabernet Sauvignon und andere rote Rebsorten (15 %).