Mastroberardino : Radici Riserva 1998

Un Taurasi Riserva ample aux notes de réglisse signé Mastroberardino

La maison Mastroberardino est une des plus célèbres de la Campanie, région du sud-ouest de l’Italie. La famille Mastroberardino s’est particulièrement distinguée par son implication dans la préservation des cépages autochtones de la région et du savoir-faire viticole campanien.

La cuvée Radici Taurasi Riserva 1998 est élaborée à partir de l’aglianico cultivé sur les parcelles du domaine Montemarano appartenant à la famille Mastroberardino. Implantées dans la région produisant historiquement les vins de la Taurasi DOCG, les parcelles s’élèvent entre 500 et 650 mètres au-dessus de la mer sur des sols argilo-calcaires.

Suivant la tradition, les vendanges ont été effectuées à la main en novembre afin de récolter les baies à parfaite maturité.

Produit en appellation Taurasi DOCG Riserva, le Radici Taurasi Riserva 1998 Mastroberardino a fait l’objet d’une vinification classique avec une longue macération pelliculaire. Après 30 mois d’élevage en barriques de chêne français et slovène, le Radici Taurasi Riserva 1998 a ensuite fait l’objet d’un vieillissement de 36 mois en bouteille avant d’être commercialisé.

À la dégustation, le Radici Taurasi Riserva 1998 présente une couleur rubis profond témoignant de son évolution. Le bouquet est fin et complexe dévoilant des arômes de tabac, d’épices et de cerise. La bouche est ample et élégante avec des arômes de fraise, de poivre noir et de réglisse.

Ce vin peut parfaitement accompagner un apéritif comprenant des fromages à pâte dure ou des truffes. Les plats en sauce et les viandes rouges grillées se marieront tout aussi bien avec ce Taurasi.

La cuvée Radici Taurasi Riserva 1998 de Mastroberardino est à découvrir dès aujourd’hui tout en présentant un magnifique potentiel de garde jusqu’en 2039.