Mastroberardino : Radici Riserva 2012
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Beschreibung
Un DOCG Taurasi élégant aux notes de réglisse signé Mastroberardino
La maison Mastroberardino, pionnière de la viticulture moderne de l’Irpinia est implantée au cœur de la Campanie au sud de l’Italie. C’est une maison historique impliquée dans la préservation des vignobles et des techniques viticoles italiennes traditionnelles.
La cuvée Radici Taurasi Riserva 2012 de Mastroberardino est un Taurasi DOCG Riserva. C’est un vin d’aglianico (100%) issu des plus hautes parcelles argilo-calcaires du domaine de Montemarano appartenant à la famille Mastroberardino. Cette cuvée illustrant toute la typicité de l’expression de l’aglianico né dans la région de la Campanie est issue de vignes âgées de 20 ans en moyenne, situées à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
L’année 2012 s'est révélée être un millésime de très bonne qualité. L’été fut long, chaud et sec, permettant aux vignes de produire des fruits maturité parfaite. Les vendanges de l'aglianico de Montemarano ont été effectuées au début du mois de novembre, à la main suivant le respect de la tradition.
Le Radici Taurasi Riserva 2012 fait l’objet d’un élevage de 30 mois de chêne français et slovène. Le Radici 2012 de la maison Mastroberardino poursuit ensuite son vieillissement en bouteille pour une durée de 3 ans dans les caves du domaine.
À la dégustation, ce Taurasi DOCG Riserva se dévoile dans une robe couleur rubis profond. Au nez, le Radici 2012 présente un bouquet fin et complexe où les arômes d’épices, de petites baies et de cerise se mêlent aux notes balsamiques et de tabac. D’une grande élégance, la bouche emballe le palais par sa matière enveloppante et savoureuse révélant des saveurs de fraises et de prune s’alliant à la cerise amère et à la réglisse.
Cette cuvée emblématique de la maison Mastroberardino s’appréciera avec des fromages à pâte dure, des plats à base de truffe et de champignons, des viandes mijotées en sauce ou encore des viandes grillées sans oublier des plats épicés qui feront écho aux saveurs du cru. La cuvée Radici Taurasi Riserva 2012 peut se déguster dès maintenant. Ce Taurasi DOCG Riserva présente par ailleurs un potentiel de garde exceptionnel permettant de le réserver et l’apprécier d’ici 2062.
