Minuty : Château Minuty 281 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Minuty 281 2025

Verkostung

Robe

Mit einem blassen Roséton und kristallklaren Reflexen zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Transluzenz und einen vorbildlichen Glanz.

Nase

Die Nase offenbart eine Explosion von weißfleischigen Früchten, insbesondere weißem Pfirsich und Birne, begleitet von Zitrusnoten wie rosa Grapefruit und Zitronenzeste. Im Laufe der Belüftung treten allmählich exotische Fruchtaromen hervor, die an Passionsfrucht und Granatapfel erinnern. Das Ganze wird durch eine jodige Mineralität und salzige Nuancen, die an Meeresluft erinnern, sowie durch steinige Noten veredelt, die charakteristisch für das Schiefer-Kalkstein-Terroir sind.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Château Minuty 281 2025 eine cremige Textur, die durch eine tiefe Mineralität ausbalanciert wird. Rote und blaue Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Blaubeere verweben sich mit krautigen Noten von Wacholder und Thymian. Die lebhafte Zitronensäure verleiht eine dynamische Frische, während die Salzigkeit eine bemerkenswerte vertikale Spannung erzeugt. Das Finale zieht sich elegant hin und offenbart eine beeindruckende Länge und Dichte, die den außergewöhnlichen Charakter dieser Cuvée bezeugen.

Weinpairing

Der Château Minuty 281 2025 harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten und Krustentieren, insbesondere rohen Austern, gegrillten Garnelen und Langustinen mit Zitrone und Kräutern oder auch Hummer. Ebenso begleitet er mit Finesse zarte, schlicht gegrillte weiße Fische, Sushi und Zubereitungen mit rohem Fisch sowie gemischte Salate mit frischen Früchten und Ziegenkäse. Dieser außergewöhnliche Rosé eignet sich zudem hervorragend als Aperitif.

Servieren und Lagerung

Der Château Minuty 281 2025 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 Grad Celsius genossen. Diese Cuvée verfügt über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial für einen Rosé und kann sich bis etwa 2033 positiv entwickeln, wobei sich allmählich erdige Nuancen und eine zunehmende mineralische Komplexität herausbilden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 12,5 % auf, der ein moderates Gleichgewicht verleiht und eine klare, unverfälschte Ausdrucksweise der aromatischen und geschmacklichen Profile ermöglicht.

Ein außergewöhnlicher Rosé aus der Provence von einem einzigartigen maritimen Terroir

Das Weingut

Château Minuty wurde 1936 gegründet, als Gabriel Farnet dieses auf der Halbinsel von Saint-Tropez gelegene Weingut erwarb. 1955 wurde es unter die dreiundzwanzig Côtes de Provence Cru Classé aufgenommen; heute erstreckt sich das Weingut über mehr als zweihundert Hektar zwischen Gassin, Ramatuelle und Vidauban. Unter der Leitung von Jean-Étienne und François Matton, die die dritte Familiengeneration vertreten, gilt Château Minuty als weltweiter Marktführer für Rosé aus der Provence. 2023 erwarb LVMH eine Mehrheitsbeteiligung, wobei die Familie Matton weiterhin die operative Leitung innehat. Die vierte Generation, verkörpert durch Anne-Victoire Matton, ist 2022 in das Team eingetreten. Das Weingut zeichnet sich durch sein Umweltengagement aus: Es erhielt 2025 die HVE-Zertifizierung Stufe 4 und praktiziert seit fast neunzig Jahren einen Weinbau ohne Herbizide.

Der Weinberg

Der Château Minuty 281 2025 stammt ausschließlich von einer Parzelle alter Grenache-Reben, die sich etwa achthundert Meter vom Mittelmeer entfernt auf einem Schiefer-Kalkstein-Boden befindet. Dieses einzigartige Terroir profitiert von einer bemerkenswerten Lage mit Blick auf die Bucht von Saint-Tropez sowie von einem gemäßigten mediterranen Klima mit starkem maritimem Einfluss. Die Meeresbrisen, insbesondere der provenzalische Mistral, tragen zur Gesundheit der Reben bei. Die HVE-zertifizierten Parzellen werden nach nachhaltigen Praktiken bewirtschaftet, mit vollständig manueller Lese und einer strengen Selektion der Trauben. Die Appellation Côtes de Provence verleiht diesem Wein seine authentische provenzalische Identität.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitiert von den charakteristischen mediterranen Klimabedingungen der Region, mit heißen und trockenen Sommern, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten, sowie relativ milden Wintern. Der regulierende Einfluss des Mittelmeers mildert Temperaturextreme, während die Meeresbrisen die Gesundheit des Weinbergs bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Minuty 281 2025 wird aus Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und mit äußerster Sorgfalt selektiert werden. Die Vinifikation bevorzugt eine kurze Maischestandzeit, um die Feinheit der primären Aromen und die charakteristische Blässe der Robe zu bewahren. Die Vinifikationstechniken zielen darauf ab, die Reinheit der Frucht und die mineralische Identität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen, ohne auf Holz zurückzugreifen, das den natürlichen Ausdruck des Weins verschleiern könnte.

Rebsorten

Grenache (90 %)
Syrah (10 %)