Penfolds : Saint Henri Shiraz 2018
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Beschreibung
Der intensive und komplexe Ausdruck eines australischen Rotweins von Penfolds
Der Besitz
Das Weingut Penfolds wurde im Jahr 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zur "New World Winery of the Year" gewählt und war bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank der unermüdlichen Zielstrebigkeit von Mary Penfold ein Symbol für die großen Weine Australiens. Die Mitbegründerin der Penfolds Winery widmete sich mit Leib und Seele der Herstellung von Spitzenweinen. Diese lebenslange Arbeit spiegelt sich in dem Erfolg des Weinguts wider, das sich als Referenz in Southern Australia etabliert hat. Als Max Schubert in den 1950er Jahren in das Penfolds-Team eintrat, verlieh er den Weinen des Weinguts die Eleganz der großen Bordeaux-Weine, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange signierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt eroberte.
Der Weinberg
Der Penfolds Saint Henri Shiraz Cuvée 2018 stammt aus mehreren Weinbergen des Penfolds - Weinguts: Barossa Valley, McLaren Vale, Port Lincoln, Robe, Padthaway, Clare Valley und Adelaide Hills. Dieser Wein spiegelt also ein Panel der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Lese und der Gärungsphase wird der Wein 12 Monate lang in 50 Jahre alten und älteren Fässern ausgebaut. Er ist einer der wenigen großen Weine Australiens, der nicht in neuen Eichenfässern gereift ist.
Assemblage
Dieser Saint Henri Shiraz 2018 von Penfolds besteht zu 100 % aus Syrah.
Weinbeschreibung
Robe
Dunkel und tief, die Robe hat eine Tintenfarbe.
Nase
In der Nase vermischen sich Aromen von schwarzen Oliven und Senf mit Noten von Feigen und Rhabarber.
Gaumen
Frisch und cremig, der Mund verführt durch seinen intensiven fruchtigen Ausdruck, sowie seine raffinierten Tannine.
Lagerpotenzial
Dieser Saint Henri Shiraz 2018 von Penfolds kann im Keller bis 2055 gelagert werden, um seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.
