Penfolds : Saint Henri Shiraz 2021

Kürzlich verkostete ich eine Vertikale von St Henri von 1958 bis zu diesem 2021, und gleich hinter 1962 und 2010 gehörte der 2021 zu den fünf besten St Henri, die je produziert wurden. Der St Henri Shiraz 2021 zeigt Saftigkeit und Balance; er ist frisch und frei von schweren Holzaromen, dank der Verwendung von großformatigem, gebrauchten Eichenholz und der Gunst des Jahrgangs. Die Tannindichte und das Gewicht des Weins stammen vom Traubenmaterial und nicht vom Ausbaugefäß, was ihn über die kommenden Jahrzehnte in eine hervorragende Position bringt. Das Lesegut stammt aus dem Barossa Valley und dem McLaren Vale. 2021 war in South Australia ein wunderschöner Jahrgang; die Vorperiode war ab August feucht und füllte die ausgedörrten Böden nach drei Dürrejahrgängen wieder auf. Die Saison war lang und warm, aber selten, wenn überhaupt, heiß, mit gut getimten Regenereignissen, die es den Erzeugern größtenteils erlaubten, vitikulturellen Druck zu vermeiden. Gleichwohl habe ich viele Rotweine aus 2021 als recht reif empfunden – es scheint mir, dass viele die Möglichkeit hatten, das Lesegut länger hängen zu lassen, und viele taten es. Dieser Wein durchbricht diesen Trend. Hervorragend. 14,5 % Alkohol, verschlossen mit Naturkork.

Als Penfolds’ „Gegenstück zu Grange“ bezeichnet, zeigt St Henri einen zurückgenommenen Charakter, bewahrt jedoch die Dichte und Fülle, die man von diesem australischen Shiraz-Referenzproduzenten erwartet. Er ist opulent und luxuriös im Stil, mit wärmenden Noten von Kirsch, Cola und süßen Gewürzen, untermauert von einer herzhaften Räuchfleisch-Note und einem anhaltenden Finish.

Brombeeren und Zartbitterschokolade mit etwas gerösteten Nüssen, Eiche und Graphit verleihen sehr verführerische Aromen, die sich zu einem mittleren Körper mit festem Fruchtkern und feinen Tanninen fortsetzen, die sich über den Gaumen ausbreiten. Insgesamt äußerst sorgfältig gemacht und jung bereits sehr angenehm zu trinken. Trinken oder aufbewahren.

Der St. Henri Shiraz 2021 stammt aus dem Barossa Valley und McLaren Vale. Tief granatpurpur in der Farbe, benötigt er kräftiges Schwenken im Glas, um Noten von Sternanis, gepflügter Erde, Holzkohle und moosiger Baumrinde freizusetzen, gefolgt von einem Kern aus Pflaumenkonfitüre und Schwarzkirschkompott mit einem Hauch von Minztee. Am Gaumen vollmundig, prall gefüllt mit ausdrucksstarken schwarzen Früchten und würzigen Akzenten, gestützt von sehr festen, aber zugänglichen Tanninen und einer lebendigen Frische; der Abgang ist lang und opulent. Legen Sie ihn 5 Jahre in den Keller und beobachten Sie dann, wie er sich in einen legendären St. Henri verwandelt! Er reifte 12 Monate in großen, gebrauchten Eichenbottichen. Laut dem Chefkellermeister Peter Gago waren 2021 und 2022 in South Australia so gut wie möglich für den Weinbau. 2022 war relativ kühl—kühler als 2021. Es gab 2022 keine Temperaturspitzen über 35 Grad Celsius.