Penfolds : Yattarna Chardonnay 2019

Die Ausgewogenheit und der aromatische Charakter eines großen australischen Chardonnays von Penfolds

Der Besitz

Das Weingut Penfolds wurde im Jahr 1844 von Christopher Rawson Penfold und seiner Frau Mary gegründet und hat sich mit jedem Jahrgang einen internationalen Ruf für seine erhabenen, kräftigen Rotweine erworben. Das Weingut Penfolds wurde Im Jahr 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zur "New World Winery of the Year" gewählt und hatte sich bereits Anfang des 20. Jahrhunderts dank Mary Penfolds unermüdlicher Bereitschaft, außergewöhnliche australische Weine zu erzeugen, einen Namen gemacht.

Als in den 1950er Jahren Max Schubert dem Team von Penfolds beitrat, verlieh er den Weinen des Weinguts die Eleganz der großen Bordeaux-Weine, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange signierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt eroberte. Heute ist der talentierte Peter Gago der würdige Nachfolger.

Der Weinberg

Die Penfolds Cuvée Yattarna Chardonnay 2019 stammt aus mehreren Parzellen des Penfolds-Weinguts, die sich in Tasmanien, Tumbarumba und in Adelaide Hills befinden. Der Wein spiegelt somit ein Panel der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Lese und der Gärungsphase wird der Wein 8 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 55 % neu) ausgebaut.

Assemblage

Die Cuvée Yattarna Chardonnay 2019 von Penfolds besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Weinbeschreibung

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne strohgelbe Farbe, die von grünlichen Reflexen durchzogen ist.

Nase

In der Nase vermischt sich eine intensive Mineralität, die sich in Noten von Jod und Feuerstein äußert, mit köstlichen Düften von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und gerösteten Haselnüssen.

Gaumen

Der Mund vereint harmonisch Gleichgewicht, Kraft und Finesse und enthüllt im Laufe der Verkostung blumige und holzige Aromen (Eiche), die von einer schönen Säure unterstützt werden, die das große Lagerungspotenzial dieses Weins erahnen lässt.

Lagerpotenzial

Yattarna Chardonnay 2019 kann im Keller bis etwa 2039 gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.