Mit Blick auf die Ländereien der Rioja Alavesa ist El Sacramento seit 2011 ein Anwesen im Besitz von Viñas Leizaola. Dieser Name baskischen Ursprungs war eigentlich der Mädchenname der Mutter von Étienne Cordonnier, dem Besitzer.
Die ersten Erwähnungen dieses Weinbergs in der Nähe von Laguardia, Spanien, erschienen in alten Manuskripten. Diese zeugen davon, dass der Weinberg der Bruderschaft des Allerheiligsten Sakraments gehörte, die seit Anfang des 17. Jahrhunderts Wein produzierte.
Die Flaschen des Landguts Viñas Leizaola El Sacramento sind daher mit dem Wappen der "Cofradia del Santísimo Sacramento" verziert.
In diesen von Bergen begrenzten Tälern, in den trockenen und berühmten Gebieten der Rioja, werden die Weinberge von El Sacramento, in Kelchform geschnitten, auf einem Boden aus Lehm und schlammigem Sand gepflanzt. El Sacramento ist der einzige Wein des Weinguts, der aus einer Mischung von Tempranillo (92%) und Graciano (8%) hergestellt wird.
Unter dem Impuls und der Leidenschaft von Etienne Cordonnier zählt El Sacramento heute zu den größten Namen in der Rioja Alavesa.
