Die Tenuta delle Terre Nere liegt auf den Höhen der Nordhänge des Ätna in der Region Sizilien, Italien, und steht an der Spitze des sizilianischen Weinbaus. Dieses Weingut, das seit 2002 im Besitz von Marco De Grazia ist, liegt zwischen Solicchiata und Randazzo und verfügt über ein auserlesenes und vielversprechendes Terroir der DOC-Appellation Ätna.
Der 30 Hektar große Weinberg ist in mehr als 50 Parzellen aufgeteilt. Eine große Vielfalt an lavischen und sandigen Terroirs, die zwischen 600 und 1000 Höhenmetern verteilt sind, machen ihn zu einem außergewöhnlichen Weinberg. Die besten Grundstücke liegen isoliert in den vier Crus, Calderara, Sottana, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezza. Das seit 2002 biologisch bewirtschaftete Weingut Tenuta delle Terre Nere erhielt 2010 die Zertifizierung für biologische Landwirtschaft.
Die Reben, aus denen dieser Weinberg besteht, sind zwischen 50 und 140 Jahre alt. Ein kleines Stück Land, das der Reblaus widerstanden hat, 130 bis 140 Jahre alt, gehören zu den ältesten in Europa. Die Beeren dieser alten Reben werden zur Herstellung der Cuvée Préphylloxéra verwendet. Im Vertrauen auf sizilianische Traditionen und Ressourcen verwendet die Tenuta delle Terre Nere für ihre DOCs des Ätna Bianco endemische sizilianische Rebsorten wie Catarrato, Carricante, Inzolia und Grecanico. Für die Ätna-Rosso-DOCs stehen Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio im Rampenlicht.
Marco de Grazia verwendet für die Weinbereitung einen halb vergrabenen Keller. Die Weine werden in Fässern und Edelstahltanks vinifiziert. Im Vertrauen auf sein Terroir und stolz auf seinen Reichtum lässt Marco de Grazia die Gärung mit wilden und natürlichen Hefen ablaufen. Schließlich werden die Weine in Eichenfässern und 10 bis 15 % neuen Eichenfässern 16 bis 20 Monate lang gereift.
Die Weine von Tenuta delle Terre Nere, alle als DOC Ätna klassifiziert, sind duftend und frühreif. Mal würzig mit Feudo di Mezzo (rot), mal fleischig mit Santo Spirito (weiß), sind die Weine der Tenuta delle Terre Nere ausdrucksstark und präzise und spiegeln die Authentizität dieser besonderen vulkanischen Terroirs wider.
