Quinta do Noval : Vintage Nacional 2021

Ein finessenreicher, ausgewogener Portwein

Das Weingut

Bereits 1715 erwähnen Register den Namen der Quinta do Noval. António José da Silva, ein Händler im Hafen von Gaia in Porto, erwarb die Quinta do Noval im Jahr 1894, nachdem die Weinberge von der Reblaus verwüstet worden war. Später führte sein Schwiegersohn Luiz Vasconcelos Porto ein umfangreiches Programm zur Renovierung des Weinbergs durch. Er erweiterte insbesondere die engen Terrassen aus Trockenmauerwerk, die die Landschaft des Douro-Weinbergs prägen. Diese Methode, die zu ihrer Zeit revolutionär war, fördert eine bessere Nutzung der Gesamtfläche und der Sonneneinstrahlung. Die mit Kalkfarbe gestrichenen weißen Terrassen sind nach wie vor ein spezifisches Merkmal und Stolz der Quinta do Noval, einer berühmten Referenz für große portugiesische Weine.

Der Wein

Dieser Vintage Port stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir, wo die Begegnung zwischen einem bemerkenswerten Boden und einem Mikroklima ideale Bedingungen für die Produktion großer Portweine bietet. Auf der Südseite des Douro in Portugal bedecken die 30 bis 40 Jahre alten Reben der Quinta 138 Hektar Land, das von Schiefer beeinflusst wird und auf einer Höhe von 130 bis 350 Metern liegt. Das Klima ist trocken und zeichnet sich durch extreme Spitzen von Kälte und Hitze aus.

Der Weinberg

Die Parzelle "Nacional" im Herzen der Quinta do Noval beherbergt wurzelechte Reben, die gegen die Reblaus resistent sind und die Seele des portugiesischen Terroirs symbolisieren.

Der Jahrgang

Das Weinjahr begann mit einem feuchten Winter und einem frühen Austrieb im März. Nach einem regnerischen Frühling fand die Blüte Anfang Mai statt, was auf eine frühe Ernte hindeutete. Der Monat Juni war geprägt von Gewittern und Hagel, die das Weingut verschonten. Der milde Sommer ermöglichte eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Ernte begann Ende August, aber die Regenfälle im September unterbrachen die Ernte vorübergehend. Schließlich endete die Ernte am 8. Oktober unter günstigen Bedingungen, was eine gute phenolische Entwicklung der Trauben sicherstellte.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden mit den Füßen gestampft, um den Most zu gewinnen, dann mazerieren sie in den Lagares, den traditionellen Steinbecken der Quinta, um während der Gärung eine optimale Extraktion von Aromen, Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Der Wein reift 18 Monate lang in Holzfässern in den klimatisierten Kellern der Quinta do Noval, bevor er abgefüllt wird.

Assemblage

Dieser Vintage Nacional 2021 von Quinta do Noval ist ein Port Blend aus Touriga Nacional, Touriga Francesa, Sousão und Tinta Roriz.