Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2019

Ein Rheingauer Weißwein und die Vielschichtigkeit und der Ausdruck des Rieslings

Das Weingut

Mit einem reichen Weinbauerbe, das auf eine über tausendjährige Geschichte zurückblicken kann, ist Schloss Johannisberg eine feste Größe unter den deutschen Spitzenweinen. Das im 12. Jahrhundert als Benediktinerkloster gegründete Weingut trat später aufgrund der turbulenten politischen und wirtschaftlichen Geschichte, die Deutschland einige Jahrhunderte lang durchmachte, in eine unsichere Zeit ein. Paradoxerweise führten diese Schwierigkeiten dazu, dass Schloss Johannisberg wie ein Wein-Phönix in noch strahlenderer und wohlhabenderer Form wieder auferstand: Das gesamte Land wurde mit Riesling bepflanzt, was das Gut zum ersten und besten geschlossenen Weinberg der Welt machte, in dem diese Rebsorte angebaut wurde.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Weinen des Rheingaus stammt der 2019 Riesling Goldlack Trocken von Schloss Johannisberg aus einem 50 Hektar großen, zusammenhängenden Weinberg, dessen Terrassen nach Süden ausgerichtet sind. Der durch seine rötliche Färbung unverwechselbare Boden ist reich an Quarz und Schluff und verleiht dem Riesling so eine sehr schöne Mineralität.

Der Jahrgang

Die besonders heißen und trockenen Bedingungen des Jahres 2018 führen zu Beginn des Jahres 2019 zu einem erheblichen Wassermangel. Trotz des heißen Sommers sind die geernteten Trauben von hoher Qualität.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der sanften Pressung 24 Stunden mazeriert. Gärung in Eichenfässern, die aus dem Holz des Schlosses stammen. Anschließende 30-monatige Reifung auf der Hefe in den unterirdischen Kellern des Weinguts, die sich in 9 Metern Tiefe befinden und eine konstante Temperatur von 10,5 °C aufweisen.

Assemblage

Riesling (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2019 Riesling Goldlack Trocken von Schloss Johannisberg

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark, in der Nase vermischen sich fruchtige Düfte (saftige Birne, süße Mirabelle, reife Grapefruit und roter Apfel) mit Noten von Lakritz, Holz (Eiche) und Haselnuss.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert er eine lebhafte Mineralität und besticht durch aromatische Vielfältigkeit, Struktur und Langlebigkeit.

Food-Pairing-Tipps

Dieser 2019er Riesling Goldlack Trocken von Schloss Johannisberg passt ideal zu Fleisch (Kalbsfilet), Gemüse (Spitzkohl) oder auch Trüffel.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss dekantieren Sie den Wein vor dem Verzehr auf 10 bis 12 °C.