Foursquare : Supernum Single Blended Rum

Charakteristika und Verkostungstipps zum Supernum Single Blended Rum von Foursquare

Das aromatische Profil verbindet die trockene, holzige und würzige Handschrift von Foursquare mit einer fruchtigen, weinigen Dimension, die der Reifung in Fässern zu verdanken ist, in denen zuvor Pineau des Charentes lagerte.

Weinpairing und Genussmomente

Dieser Rum wurde mit 55 % Vol. in Fassstärke abgefüllt und wird am besten pur genossen.

Ein 21 Jahre alter Rum aus Barbados von Foursquare, trocken, holzig und würzig, mit weiniger Note

Foursquare, eine familiengeführte Destillerie auf Barbados

Foursquare ist eine Rumdestillerie auf Barbados, die 1995 von David Seale auf dem Gelände einer ehemaligen Zuckerfabrik in Saint Philip gegründet wurde. Die Destillation begann dort 1996. Sie gehört zu R.L. Seale & Co., einem 1926 gegründeten Familienunternehmen, das heute in vierter Generation von Richard Seale, dem Master Distiller, geführt wird. Ihre Melasse-Rums stammen aus einer kupfernen Pot Still mit doppelter Retorte sowie einer Coffey-Säule und reifen anschließend unter tropischem Klima. Das Haus steht für einen Rum aus Barbados ohne Zusatz von Zucker oder Farbstoffen. Es wurde 2021 von der IWSC als Rum Producer of the Year ausgezeichnet und erhielt 2024 die Rum Producer Trophy der IWSC.

Ein Single Blended Rum aus der Zusammenarbeit von Foursquare und Velier

Der Supernum Single Blended ist ein Rum des Jahrgangs 2004, der aus Melasse hergestellt wird. Er vereint Rums, die in einer kupfernen Pot Still mit doppelter Retorte und in einer Coffey-Säule destilliert wurden. Diese Assemblage aus Pot-Still- und Säulen-Rums, die allesamt aus einer einzigen Destillerie stammen, definiert die Kategorie „Single Blended Rum“.

Die Assemblage vereint Rums, die neunzehn Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift sind, und einen Anteil, der zwei weitere Jahre in Fässern reifte, in denen zuvor Pineau des Charentes lagerte, insgesamt also einundzwanzig Jahre.

Dieser Rum entstand in Zusammenarbeit zwischen Foursquare und dem italienischen Haus Velier unter der Leitung von Luca Gargano und wurde im Februar 2026 mit 55 % Vol. in Fassstärke abgefüllt. Die Auflage ist auf 2 800 Flaschen limitiert.