Mijenta : Añejo

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mijenta Añejo

Verkostung

Farbe
Intensiv goldene Farbe und voller Körper, die seine verlängerte Reifung in Holzfässern belegen.

Nase
Elegante Noten von Kakao, gekochter Agave und Tabak.

Gaumen
Komplexer Gaumen mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Kaffee.

Ein außergewöhnlicher Añejo-Tequila aus den Hochlagen von Jalisco, gereift in vier Fassarten

Mijenta Tequila: weibliche Führung und mexikanische Handwerkskunst auf höchstem Niveau

Mijenta ist ein handwerklich arbeitendes Tequila-Haus, das 2020 in Jalisco (Mexiko) von einem Team unter der Leitung der Unternehmerin Elise Som und der Maestra Tequilera Ana María Romero Mena gegründet wurde. Inspiriert von mexikanischer Kultur und Gastfreundschaft setzt die Marke auf hochwertige blaue Agave, traditionelle Methoden und einen nachhaltigen Ansatz (lokale Lieferanten, umweltfreundliche Verpackungen, Mijenta Community Foundation). Der Name „Mijenta“ stammt aus dem Ausdruck „mi gente“ („mein Volk“) und spiegelt die Idee eines im Terroir, im Know-how und in der Gemeinschaft verwurzelten Tequilas wider. Die Range startete zunächst mit einer Blanco und wurde dann um die Ausprägungen Reposado und Añejo Gran Reserva erweitert.

Mijenta Añejo: revolutionäre Reifung in vier Holzarten

Der Mijenta Añejo ist der Höhepunkt der Expertise von Ana María Romero Mena. Dieser außergewöhnliche Tequila reift mindestens 18 Monate in vier maßgeschneiderten Fassarten: amerikanischer Weißeiche, französischer Eiche, Akazie sowie Kirschholzfässern. Jede Fassart trägt spezifisch zu diesem einzigartigen Profil bei. Eichenfässer entwickeln Profil und Textur, die Akazie verstärkt den Körper mit leichten Kräuter- und Zitrusnoten, während Kirschholzfässer die fruchtigen Noten hervorheben. Dieser innovative Reifeansatz, kombiniert mit der ausschließlichen Verwendung von Blue Weber Agave aus den Hochlagen von Jalisco, schafft eine ultrapremium, zusatzstofffreie Expression von bemerkenswerter Komplexität. Die Seltenheit dieser Cuvée – mit nur 2.160 Flaschen in der ersten Charge – macht sie zu einem Schatz für Liebhaber außergewöhnlicher Tequilas.