Taylor's : Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition 1896

Charakeristika und Verkostungstipps des Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition von Taylor's

Verkostung

Farbe
Dieser hundertjährige Portwein zeigt eine wunderschöne kastanienbraune Farbe mit olivgrünen Nuancen am Rand.

Nase
Das Bouquet entfaltet sich mit bemerkenswerter Komplexität und offenbart intensive Aromen von schwarzem Kaffee, Lakritz und gesägtem Zedernholz. Hinzu kommen Noten von getrockneten Rosenblättern, Fenchel, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer und Vanille, die ein außergewöhnlich reichhaltiges Gesamtbild ergeben.

Gaumen
Der Auftakt ist dicht, rund und samtig und bietet Volumen und Konzentration. Am Gaumen dominieren Aromen von Kaffee, gesalzenem Karamell und Orangenschale, perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure, die die natürliche Süße des Portweins ausgleicht.

Food-Pairing-Tipps und Genussmomente

Dieser außergewöhnliche Portwein wird leicht gekühlt bei 12°C bis 16°C genossen. Trinkfertig ohne Dekantieren, kann er geöffnet bis zu zwei Monate aufbewahrt werden, ohne Frische zu verlieren. Kühl, bei konstanter Temperatur und vor direktem Licht geschützt lagern.

Ein außergewöhnlicher hundertjähriger Portwein aus dem Douro-Tal

Taylor's: drei Jahrhunderte Exzellenz im Douro

Gegründet 1692, ist Taylor's eines der ältesten Portweinhäuser, ansässig in der Douro-Region in Portugal. Dieses Familienunternehmen, das heute von Adrian Bridge als Geschäftsführer geleitet wird, besitzt unter anderem die 1896 erworbene Quinta de Vargellas. Taylor's zeichnet sich durch seine außergewöhnlichen Reserven von in handgefertigten Eichenfässern gereiften Portweinen in seinen historischen Kellern in Oporto aus. Das Haus stellt herausragende fortifizierte Weine her, darunter hundertjährige Colheitas wie den legendären Single Harvest 1896, und zeugt von einem seit über 325 Jahren überlieferten Know-how.

Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition: ein Kulturschatz

Der Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition steht für 125 Jahre Geduld und Know-how. Dieser außergewöhnliche Jahrgang aus der Phase des phylloxera-bedingten Neuanfangs profitierte von einer besonders heißen Reifeperiode mit Rekordtemperaturen im August 1896. In den historischen Kellern von Oporto in handgefertigten Eichenfässern gereift, gehört dieser Portwein zu den bemerkenswertesten Jahrgängen des 19. Jahrhunderts.

Diese auf 1.700 nummerierte Exemplare limitierte Edition wird in einer Kristallkaraffe mit sieben Facetten präsentiert, die handgraviert und mit Goldfüllung versehen ist. Das Set wird in einem Kirschholz-Etui zusammen mit einem vom Geschäftsführer unterzeichneten Echtheitszertifikat geliefert. Diese außergewöhnliche Präsentation betont den einzigartigen Charakter dieses hundert Jahre alten Portweins, der das Ergebnis einer strikten Zuteilung an eine weltweit ausgewählte Kundschaft ist.